SAREŽ.
8 PORC.
6 SAST.
200 min
Мини-десерт Павлова с Nutella

Мини-десерт Павлова с Nutella®

Мини-десерт Павлова с Nutella®

Придайте Рождеству австралийский акцент

Десерт Павлова – это пирожное безе, названное в честь известной русской балерины, хотя по-настоящему десерт был придуман в Австралии. Это легкое и грациозное пирожное, которое заставит плясать Ваши вкусовые рецепторы. Простой десерт, немного улучшенный с помощью Nutella® и нескольких мягких фруктов. Рождество только что стало просто восхитительным.
Ингредиенты
Ингредиенты
120 г Nutella®
100 г яичных белков (3 яичных белка)
100 г мелкого сахара
60 г сахарной пудры
100 г сливок
80 г ягодной смеси

ШАГИ

1-й шаг

Конвекционную печь отрегулировать на температуру 90 °C.

В миске взбить яичные белки до получения твердой массы. Перед тем как закончить работу, постепенно за три подхода, не выключая миксер, добавить мелкий сахар, чтобы масса не опала.

Когда яичные белки стали твердыми, добавить сахарную пудру.

2-й шаг

Застелить противень пергаментной бумагой, взять карандаш и нарисовать восемь одинаковых кругов диаметром 8 см, оставив между ними небольшое расстояние.

Затем в нарисованные круги ложкой положить взбитые яичные белки. Надо соблюдать осторожность, чтобы взбитые яичные белки не опали. Края пирожного должны быть толще, чем его середина.

3-й шаг

Выпекать два часа на нижнем уровне.

Затем выключить духовку, а пирожные оставить в закрытой духовке до тех пор, пока все не остынет. Совет: эту работу можно сделать днем ранее. Не надо ставить в холодильник.

Вымыть ягодную смесь и взбить миксером сливки.

Взбитые сливки намазать на первое пирожное безе, ложкой добавить 15 г Nutella® и несколько ягод из ягодной смеси. Эти же действия повторить со всеми другими пирожными безе.

Узнать больше
Мини-десерт Павлова с Nutella