СЛОЖ
10 ПОРЦ
11 ИНГР
200 МИН
Струффоли с Nutella

Струффоли с Nutella®

Струффоли с Nutella®

Горошки из теста для Вашего праздника

Когда Вы говорите струффоли, Вы подразумеваете Неаполь в Италии. Что такое струффоли? Простыми словами, это приготовленные во фритюре шарики из теста. Но этого недостаточно — чтобы работа была сделана, их надо соединить вместе с помощью меда. Готовое пирожное мягкое внутри, но с хрупкой и хрустящей корочкой. Можете себе представить, насколько струффоли будут лучше, если использовать Nutella®?!
Ингредиенты
Ингредиенты
150 г Nutella®
300 г муки
3 яйца
50 г сахара
70 г расплавленного сливочного масла
½ чайной ложки дрожжей для хлеба
50 мл анисового ликера
4 столовые ложки меда
1 стручок ванили
Растительное масло для жарки
Щепотка соли

ШАГИ

1-й шаг

Муку смешать с яйцами, расплавленным сливочным маслом, сахаром, дрожжами, солью, анисовым ликером и ванилью до образования мягкого и эластичного теста.

Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник как минимум на два с половиной часа. Чем дольше оно там постоит, тем мягче струффоли будут внутри.

2-й шаг

Взять тесто и сделать много полосок толщиной с палец.

Полоски разрезать на кубики по 2 см и переложить на поверхность, обсыпанную мукой.

3-й шаг

В кастрюльку налить растительное масло и нагреть до высокой температуры (170 °C), не давать маслу дымиться. Затем всыпать кубики и обжарить.

Выбрать шумовкой.

Просушить и оставить сохнуть на бумажном полотенце.

4-й шаг

В кастрюльке на среднем огне разогреть четыре столовые ложки меда и обмакнуть пожаренные кубики.

Выбрать и на сервировочной тарелке сделать кольцо.

С помощью кондитерского мешка украсить полосками Nutella®, подать на стол.

Узнать больше
Струффоли с Nutella