В небольшой миске смешайте дрожжи с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой теплой воды. Дайте постоять 10 минут.

В большой миске (или миксере) смешайте муку, остальной сахар, цедру апельсина, корицу и соль.

Добавьте яйца, масло, дрожжевую смесь, молоко и ванильный экстракт.

Смешайте миксером с крючком для теста или вручную до образования мягкого, гладкого теста.

Как только тесто настоялось, переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким, мягким и слегка липким (при необходимости добавляя муку или молоко).

Сформируйте из теста шар и поместите его в большую чистую смазанную маслом миску.

Накройте миску влажным кухонным полотенцем и поместите ее в теплое место без сквозняков, чтобы тесто поднималoсь, пока не увеличится вдвое, примерно на 20 минут. Когда тесто поднимется, снова сформируйте шар.

Пальцами проделайте отверстие в центре шара и осторожно увеличьте его, чтобы хлеб приобрел форму овального кольца.

Сделайте хлеб размером с блюдо, на котором вы собираетесь его подавать. (Примерно 30 cм в диаметре.) Выложите овальное кольцо теста на противень, выстланный пергаментом.

Дайте ему подняться вдвое, около 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Как только тесто поднимется, смажьте eго яичной смесью и украсьте цукатами и нарезанным миндалем, по вкусу.

Выпекайте хлеб 20 минут, пока он не станет слегка золотистым.

После этого выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть перед тем, как нарезать и подавать с пастой NUTELLA®, стаканом молока и фруктами.