СЛОЖ
12 ПОРЦ
15 ИНГР
240 МИН
Традиционный хлеб Kings Day с Nutella® | Nutella

Традиционный хлеб Kings Day с Nutella®

Традиционный хлеб Kings Day с Nutella®

Никогда не знаешь, когда король может зайти!

Этот традиционный испанский сладкий хлеб, также известный как Rosca de Reyes, подают ко Дню трех королей. Украшенный венком и сервированный с пастой NUTELLA®, он станет украшением праздничного стола, достойным короля.

Ингредиенты
Традиционный хлеб Kings Day с Nutella® | Nutella
1 столовая ложка активных сухих дрожжей
½ стакана сахара
¼ стакана теплой воды
4 стакана муки
цедра одного большого апельсина
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки соли
3 яйца
1 яичный желток
¼ стакана сливочного масла, размягченного и нарезанного кубиками
½ стакана подогретого молока
1 столовая ложка ванильного экстракта

Декорировать:

1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды
цукаты
нарезанный миндаль

ШАГИ

Традиционный хлеб Kings Day с Nutella® 1 | Nutella

В небольшой миске смешайте дрожжи с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой теплой воды. Дайте постоять 10 минут.

В большой миске (или миксере) смешайте муку, остальной сахар, цедру апельсина, корицу и соль.

Добавьте яйца, масло, дрожжевую смесь, молоко и ванильный экстракт.

Смешайте миксером с крючком для теста или вручную до образования мягкого, гладкого теста.

Традиционный хлеб Kings Day с Nutella® 2 | Nutella

Как только тесто настоялось, переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким, мягким и слегка липким (при необходимости добавляя муку или молоко).

Сформируйте из теста шар и поместите его в большую чистую смазанную маслом миску.

Накройте миску влажным кухонным полотенцем и поместите ее в теплое место без сквозняков, чтобы тесто поднималoсь, пока не увеличится вдвое, примерно на 20 минут. Когда тесто поднимется, снова сформируйте шар.

Пальцами проделайте отверстие в центре шара и осторожно увеличьте его, чтобы хлеб приобрел форму овального кольца.

Сделайте хлеб размером с блюдо, на котором вы собираетесь его подавать. (Примерно 30 cм в диаметре.) Выложите овальное кольцо теста на противень, выстланный пергаментом.

Дайте ему подняться вдвое, около 30 минут.

Традиционный хлеб Kings Day с Nutella® 3 | Nutella

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Как только тесто поднимется, смажьте eго яичной смесью и украсьте цукатами и нарезанным миндалем, по вкусу.

Выпекайте хлеб 20 минут, пока он не станет слегка золотистым.

После этого выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть перед тем, как нарезать и подавать с пастой NUTELLA®, стаканом молока и фруктами.

И готово!
Традиционный хлеб Kings Day с Nutella® | Nutella