СЛОЖ
15 ПОРЦ
8 ИНГР
70 МИН
Рождественское полено с Nutella

Рождественское полено с Nutella®

Рождественское полено с Nutella®

Дерево на столе

Многослойное, с идеально сбалансированным вкусом и ароматом Nutella®. Ваша рождественская выпечка станет чем-то совершенно особым: традиционный рулет, выполненный в форме рождественского полена. Знаете ли вы, что в некоторых культурах полено символизирует удачу? Разрежьте его на ломтики и угощайте семью и друзей?
Ингредиенты
Ингредиенты
5 яиц
200 г миндальной муки
200 г сахарной пудры
8 яичных белков
70 г мелкого сахара
130 г кондитерской муки
70 г мягкого сливочного масла
225 г Nutella® (для начинки и декора)

ШАГИ

1-й шаг

Просеять муку и растопить масло.

В большой миске взбить пять яиц, добавить миндальную муку и мелкий сахар.

2-й шаг

В другой миске вспенить восемь яичных белков, постепенно добавляя сахарную пудру.

В первое тесто постепенно и попеременно добавить кондитерскую муку и вспененные яичные белки.

Под конец добавить топленое масло, смешанное с небольшим количеством теста.

3-й шаг

Разделить тесто и выстелить на два противня, выстланные пергаментом.

Выпекать при температуре 240 °C около 6–8 минут.

Каждый лист осторожно, чтобы не сломать, снять с горячего противня.

Накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник.

4-й шаг

Каждый слой рулета уложить на пергамент.

Кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 3 мм заполнить Nutella®, выложить однородные круги Nutella®, затем выровнять.

5-й шаг

Свернуть рулет.

С наружной стороны также смазать Nutella®.

Дать рулету отстояться и отрезать оба конца, чтобы просматривались различные слои.

Украсить рулет по своему усмотрению.

Узнать больше
Рождественское полено с Nutella