خبز فوجاس

خبز فوجاس هو نوعٌ من الخبز المسطّح، يتحدّر من بروفانس ويشبه شكله سنبلة القمح؛ إنه مقرمش من الخارج وليّن من الداخل.
رغم أنه لذيذٌ من دون إضافة أي شيء إليه، إلاّ أنه يزداد لذّةً مع إضافة الحشوات الحلوة الشهية والمتنوعة إليه. خبز فوجاس أيج مورت هو الأشهر، وتختصّ به مقاطعة كامارج ويتم استهلاكه في فترة عيد الميلاد. إنه كناية عن كيك حلو يشبه البريوش ومنكّه بزهر البرتقال.