Conchas con Nutella®
En la Ciudad de México, las conchas se han vuelto un clásico para acompañar con el café. La vainilla y la Nutella® son la combinación perfecta.
500g de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de leche
1 cdta de levadura en polvo
90g de mantequilla
1 cdta de esencia de vainilla
2 cda de manteca
1 cdta de sal
100g harina de trigo
1/2 taza de manteca
1 cdta de esencia de vainilla
1/4 taza de azúcar glass
1 cda cocoa en polvo
Horno
Tazón para mezclar
Batidor
Trapo de cocina
Charola para hornear
Papel encerado
PREPARACIÓN
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Paso 1
Colocar la harina sobre una superficie lisa y hacer un hueco al centro.
Alrededor espolvorear la sal.
Al centro colocar la levadura, los huevos, la vainilla, el azúcar y mezclar.
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Paso 2
Agregar la leche poco a poco y amasar.
Agregar la manteca y la mantequilla y seguir amasando.
Hacer una bola y colocar en un tazón.
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Paso 3
Tapar con un trapo de cocina y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
Dividir en 12 piezas.
Hacerlas bolitas, darles forma y engrasar con manteca.
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Paso 4
Para la cobertura: 1. Mezclar la manteca, la harina y el azúcar.
Dividir en dos porciones.
A una agregarle vainilla y a la otra la cocoa.
Tapar cada concha con la cobertura y hacerle las marcas.
Reposar una hora.
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Paso 5
Colocarlas en una charola para hornear cubierta con papel encerado.
Hornear a 160ºC 20 minutos.
Sacarlo del horno y dejar enfriar. Untar 15gr de Nutella®encima de cada concha y ¡a disfrutar!
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