Fagottini dorados con relleno de Nutella^®

PROCEDIMIENTO

1. 

   PASO 1

   Utiliza un molde de silicó (como los que usarías para hacer cubos de hiello) y llénalo con aprocimadamente 5g. Ponlo en el congelador por mínimo 2 horas. 

2. 

   PASO 2

   Coloca la harina en una bandeja y añade los demás ingredientes, amasándola fuerte para crear una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa por una hora en el refrigerador. 

3. 

   PASO 3

   Utiliza un rodillo, estira la masa en una delgada capa (aprox. 3mm) y haz círculos con un cortador de 10-12cm de diámetro. Humedece la mitad de cada círculo con agua usando un pincel o brocha, luego pon  el cubo de Nutella^® en cada uno. 

4. 

   PASO 4

   Cierra cada fagottino haciendo una forma de media luna y colocalos en el congelador por al menos una hora. Calienta el aceite de oliva y fríe el fagottini por 15 segundos. Dejalos reposar en papel absorbente y sírvelos con un poco de azucar glass espolvoreada encima.