Muffins con Nutella®
Un delicioso regalo
Un regalo que les encantará a todos: panecillos de zanahoria y manzana con NUTELLA®. Cada uno horneado en su propio frasco estilo mason jar, son perfectos para regalar.
2 tazas (500 ml) de harina de trigo para todo uso
1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear
1 cucharadita (5 ml) de bicarbonato de sodio
1 cucharadita (5 ml) de canela
1/4 cucharadita (1 ml) de sal
2 huevos
1/2 taza (125 ml) de azúcar mascabado compactado
1/3 taza (80 ml) de yogur natural
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
3 cucharadas (45 ml) de aceite vegetal
1 taza (250 ml) de zanahoria finamente rallada
1/2 taza (125 ml) de manzana pelada y finalmente rallada
1/4 taza (60 ml) de arándanos secos
1/4 taza (60 ml) de uvas pasas
1/4 taza (60 ml) de nuez finamente picada
1/4 taza (60 ml) de coco rallado endulzado
10 cucharadas (150 ml) de NUTELLA®, 1 cucharada por porción
PREPARACIÓN
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PASO 1
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
Tamizar o batir el azúcar, la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. En otro tazón, batir el huevo, el azúcar mascabado, el yogur, la vainilla y el aceite hasta que quede sin grumos.
Agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y espolvorear con zanahoria, manzana, arándanos, uvas pasas, nuez y coco. Mezclar sólo hasta que los ingredientes secos estén húmedos para formar una masa muy espesa.
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PASO 2
Meter la masa a cucharadas en frascos Mason de 125 ml (4 onzas) (quitar la tapa para hornear). Hornear durante 20 a 22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar los muffins en los frascos durante 10 minutos, luego untar con NUTELLA® y servir cada muffin con un vaso de leche y una guarnición de fruta.
Consejo: ¡Estos muffins son un gran regalo! Simplemente esperar que los muffins se enfríen, luego colocar las tapas en los frascos y decorar con un listón. Regalar con un bote de NUTELLA®.
