Receta navideña

Bizcochitos de especias con Nutella^®

Name: Bizcochitos de especias con Nutella®
Prep time: 105 min
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Ingredients: 300g de miel; 1 huevo; 120g de mantequilla derretida; 100ml de leche; 190g de harina; 60g de maicena; 1 ½ cucharaditas (5 g) de levadura en polvo; 4 cucharaditas (8 g) de mezcla de especias para pan de jengibre; una pizca de sal; 150ml de crema batida; 50g de queso crema; 20g de azúcar granulada; ¼ de ralladura de naranja; 120g de Nutella®; perlas doradas de azúcar y copos de pan de oro para decorar

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Estos bizcochitos con especias son espectaculares. El jengibre es un sabor icónico de la Navidad y se eleva a otro nivel con esta receta fácil de seguir, utilizando el sabor clásico de Nutella^®.

Difícil

1 h 45 min

Ingredientes

300g de miel
1 huevo
120g de mantequilla derretida
100ml de leche
190g de harina
60g de maicena
1 ½ cucharaditas (5 g) de levadura en polvo
4 cucharaditas (8 g) de mezcla de especias para pan de jengibre
una pizca de sal
150ml de crema batida
50g de queso crema
20g de azúcar granulada
¼ de ralladura de naranja
120g de Nutella^®
perlas doradas de azúcar y copos de pan de oro para decorar

UTENSILIOS

horno
tazón para mezclar
batidor
molde de pastel
cortador de galletas

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¿CÓMO HACER BIZCOCHITOS DE ESPECIAS?

Preparación
Precaliente el horno a 170°C y coloque la bandeja en el centro. Engrase y enharine un molde redondo para bizcocho de unos 24 cm de diámetro con mecanismo de cierre para una fácil extracción.
En un bol, bata la miel junto con el huevo, la mantequilla derretida y la leche. Tamice la harina, la maicena, la levadura, las especias y la sal. Incorpore a la mezcla la miel y remueva hasta que quede ligado.
Traspase la masa al molde y hornee unos 30 minutos (o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio). Retire del horno, deje enfriar y desmolde el bizcocho pasándolo a una rejilla.
Con un molde redondo para galletas de unos 3 cm de diámetro, corte 24 bizcochitos y, a continuación, corte cada uno de ellos por la mitad.
Unte unos 2,5 g de Nutella^® en cada parte y reserve.
En un bol, bata la nata montada junto con el queso crema, el azúcar y la cáscara de naranja hasta obtener una textura espesa y esponjosa.
Traspase la mousse de queso crema a una manga pastelera. Ponga un poco de crema en la mitad de los bizcochitos y móntelos colocando el lado untado con Nutella^® hacia arriba.
Decore cada bizcochito con algunas perlas de azúcar doradas y láminas de pan de oro.