Pastel de avellanas con Nutella®
INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES
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150g de avellanas sin cáscara
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120g de mantequilla
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150g de azúcar
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3 huevos
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3 yemas de huevo
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La ralladura de medio limón
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1 vaso de ron
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150g de harina
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1 sobre de polvo para hornear
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Azúcar glass
- Para acompañar
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90g de Nutella®
Para preparar esta deliciosa receta, ¡15g de Nutella® por persona es suficiente!
PROCEDIMIENTO
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PASA 1Pica las avellanas con ayuda de un procesador de alimentos hasta reducirlas a harina. En un tazón, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar utilizando una cuchara de madera y trabaja la masa hasta obtener una textura cremosa. Bate los huevos junto con las yemas e incorpora la mezcla anterior junto con la ralladura de limón y el rón.
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PASA 2Incorpora poco a poco a la mezcla la harina tamizada junto con la levadura sin dejar de revolver. Mezcla con cuidado y vierte la masa en un molde para pastel de 24cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180° durante 50 minutos aproximadamente con el horno previamente calentado. Retira el bizcocho del horno y deja enfriar antes de sacarlo del molde.
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PASA 3Espolvorea con azúcar glass y sirve, acompañando cada rebanada con una porción de Nutella®.
Según la tradición, los pasteles siempre han sido un gesto de buena voluntad en ocasiones especiales. Quizás por la bondad y el entusiasmo que representan. Si quieres poner a prueba tu creatividad en la cocina, aquí tienes otra combinación ganadora: el pastel de avellanas con Nutella®. Demasiado bueno para rebanarlo...
