Rollo de carnaval con Nutella^®

PROCEDIMIENTO

1. 

   PASO 1

   Bate los huevos, harina de almendras y azúcar granulada. Luego bate las claras de huevo con el azúcar glass, añadiéndola poco a poco. Tamiza la harina y derrite la mantequilla. A la primera mezcla, añade lentamente la harina tamizada y el huevo batido alternando entre ellos. Finalmente, agrega la mantequilla derretida, combinada con un poco de masa. Hornea a 240°C por aproximadamente 6-8 minutos por capa de aproxiadamente 600/700gr. Después de hornearla, remueve la base de la bandeja caliente, cuidando que no se rompa. Cubre con papel film y ponla en el refirgerador.

2. 

   PASO 2

   Toma la base y ponla en un trapo de cocina. Pon la Nutella^® en una manga pastelera con una boquilla de aproximadamente 3mm, y dibuja círculos consistentes de Nutella^® en la esponja, luego enróllala.

3. 

   PASO 3

   Cubre la parte de afuera con Nutella^® usando una manga pastelera. Deja el resto en el refrigerador, luego corta las dos orillas para que se vean los remolinos de Nutella^® dentro del rollo. Decora la parte de afuera como quieras: usando gragea, confetti de azúcar o betún de pasta de azúcar para hacer patrones creativos.