Focaccia con Nutella®
280g de harina
6g de sal
32ml de aceite de oliva
8g de levadura
170ml de agua tibia
60g de Nutella® (15g/porción)
Sal de grano para adornar
PREPARACIÓN
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PASO 1
Disuelve la levadura en agua tibia. Añade la harina y la sal en un mezclaor de alimentos, después 15ml de aceite de oliva y la levadura, mezcla hasta que la masa se vuelva lisa y elástica.
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PASO 2
Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de 1.5cm. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora aprox.
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PASO 3
Antes de hornear, rocía un poco de aceite de oliva por encima y espolvorea con sal de grano. Hornéala durante 20 minutos.
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PASO 4
Una vez fría, corta la focaccia en 8 partes y rellena cada una con 7g de Nutella®
Se cree que en las bodas medievales la novia y el novio ofrecian a sus huéspedes focaccia como una muestra de gratitud, aunque es probable que esta costumbre haya cambiado en la medida en que el Obispo de Génova comenzó a prohibirla. Seguro seguiría siendo una tradición, si la hubieran acompañado con Nutella®.
