Hot Cakes Esponjosos con Nutella®
¡Esponja y voltea a tu manera un delicioso desayuno con tus hot cakes esponjosos! Son una alegría para compartir y se vuelven aún más deliciosos cuando los untas de Nutella®. ¡Comienza tu día con una nota esponjosa usando esta receta!
6 huevos
1/3 taza (75 g) azúcar
1 cda (20 ml) leche
2/3 taza (80 g) harina
2 cda (20 g) maicena
Pizca de polvo para hornear
Pizca de sal
1 1/4 taza (250 g) fresas
1 plátano
1 cda de Nutella® por hot cake
PREPARACIÓN
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Paso 1
Separar las yemas de las claras. Poner las claras en un bol grande y batir con la batidora eléctrica, gradualmente añadir el azúcar hasta que se formen picos rígidos.
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Paso 2
En otro bowl, batir brevemente las yemas de huevo después tamizar lentamente la harina, la maicena y el polvo de hornear; y mezclar suavemente. Agregar la leche poco a poco y mezclar. Finalmente, añadir las claras de huevo batidas poco a poco, en pequeñas cantidades, para mantener la textura aireada.
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Paso 3
Calentar un sartén antiadherente en la estufa y engrasarlo ligeramente. Una vez caliente, colocar una cucharada de la mezcla para formar los hot cakes. A los lados del sartén colocar un par de cucharadas de agua, asegurar que no toquen los hot cakes, cubrir inmediatamente con una tapa.
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Paso 4
Cocinar los hot cakes en una temperatura baja por 5 minutos, después voltearlos con una espátula. Agregar un poco más de agua, tapar y cocinar por otros 5 minutos. Cuando estén listos, untar Nutella® y decorar, con fruta fresca. ¡Servir y disfrutar!
