Bizcocho de Naranja Sin Gluten de Nutella®
4 naranjas frescas
110 gr jugo de naranja
60 gr aceite de girasol
110 gr harina sin gluten
8 huevos
½ cdta de polvo para hornear
1/3 cdta de sal fina
150 gr azúcar fina
1 cda de Nutella ® por porción
PREPARACIÓN
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Paso 1
Precalentar el horno a 150°C. Separar siete huevos en dos tazones, dejando un huevo aparte. En un tazón, batir las claras hasta que estén firmes, después agregar el polvo para hornear, sal y azúcar. Mezclar nuevamente hasta que estén firmes, después ponerlo en el refrigerador a reposar y mantener la textura consistente.
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Paso 2
Agregar el huevo completo al recipiente con las yemas. Rallar la cáscara de la naranja, agregar al recipiente, y después agregar el jugo y el aceite. Batir hasta que sea homogénea. Tamizar la harina y batir nuevamente.
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Paso 3
Sacar la mezcla de claras del refrigerador y gradualmente agregar a la mezcla de yemas. Gentilmente, mezclar con una espátula con movimientos envolventes.
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Paso 4
Servir la mezcla en un molde para hornear y hornear por 1 hora y 50 minutos. Poner un tazón seguro para hornear lleno de agua dentro del horno durante el proceso de horneado.
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Paso 5
Una vez horneado y frío; cortar a la mitad y untar Nutella en la mitad de abajo.
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Paso 6
Colocar encima la capa de arriba y decorar la parte superior del pastel con Nutella®. Agregar unos pedazos de naranja frescos para un golpe extra de sabor. ¡A disfrutar!
