Donas de Navidad con Nutella®
Una dona perfecta para Navidad
El nombre original, krapfen, viene de una dona sin agujero, estas son maravillosas porque son suavecitas, calientitas y están rellenas de Nutella®. Esto las convierte en una receta perfecta para hacer en Navidad.
Nutella® está aquí para enseñarte a hacer donas y el resultado te dejará feliz y extremadamente satisfecho: esta receta tradicional que te hará agua la boca va a cambiar tu idea de la repostería.
250g. de harina de pan (Manitoba)
10g. de levadura fresca
1 huevo
1 yema de huevo
4g. de sal
50g. de mantequilla
35g. de azúcar
100 ml. de leche fresca
½ vaina de vainilla
Ralladura de limón
150 g. de Nutella®
Aceite para freír
Azúcar glass para decorar
PREPARACIÓN
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1
Calienta la leche en una olla o en el microondas y disuelve en ella la levadura fresca. Agrega un huevo entero y una yema, bate hasta que se mezclen.
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2
Coloca la harina para pan, el azúcar granulada y la semilla de vainilla rallada sobre una tabla para picar de madera. Pon la mezcla de leche y huevo en el centro y amasa todo hasta formar una masa suave y homogénea. Después agrega la mantequilla suave, la sal y la ralladura de limón a la masa y sigue amasando.
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3
Pon la masa en un bol y tapa para que suba, deja reposar por 2 horas. Una vez que haya subido, bolea la masa en las palmas de tus manos, forma 10 bolas de 40 g que parezcan donas. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Cuando suban y doblen su tamaño, fríelas en aceite a 175 °C (347 °F). Saca las donas del aceite y déjalas enfriar sobre papel absorbente durante unos minutos.
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4
La forma más fácil de rellenar cada dona con 15 g de Nutella® es utilizando una manga pastelera. Una vez que las rellenes, recorta una forma de estrella en un cartón y utilízala como plantilla para decorarlas. Agrega azúcar glas a las donas, cuando quites la plantilla de cartón, tus donas tendrán una bonita estrella. ¡Es hora de probarlas!
