Pan de calabacín con Nutella®
Come con verduras.
¡La mejor manera de comer verduras es cuando las horneas en un pan! Agrega una taza de calabacín rallado a esta deliciosa receta de pan a hornear por adelantado y sírvelo con una cucharada de NUTELLA®.
1 taza (250 ml) de harina de trigo
½ taza (250 ml) de harina de trigo integral
1 cucharadita (5 ml) de bicarbonato de sodio
1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear
½ cucharadita (2.5 ml) de sal
1 cucharadita (5 ml) de canela en polvo
¼ taza (60 ml) de suero de leche
¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
¼ taza (60 ml) de azúcar mascabado
2 huevos
1 taza (250 ml) de calabacín finamente rallado
10 cucharadas (150 ml) de NUTELLA®, 1 cucharada por porción
PREPARACIÓN
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PASO 1
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
Untar el fondo de un molde estándar de pan de 20 cm x 10 cm (8 pulg. x 4 pulg.) con manteca o aceite en spray antiadherente.
En un tazón grande, batir las harinas, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
En otro tazón mediano, batir los huevos, el suero de leche, el aceite, la vainilla y el azúcar. Batir bien, luego incorporar el calabacín con un movimiento envolvente.
Agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revolver hasta que queden incorporados.
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PASO 2
Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 50 minutos, hasta que al introducir el palillo brocheta en el centro salga limpio.
Dejar enfriar por completo, aproximadamente 1 hora, antes de cortar en rebanadas. Cortar el pan en 10 rebanadas y untar la rebanada con 1 cucharada de NUTELLA®. Servir con un vaso de leche y una guarnición de fruta.
Consejo: envolver bien y guardar a temperatura ambiente hasta 4 días, o refrigerar hasta 10 días.
