Sándwich de galletas escocesas de Navidad con Nutella®
Dale un toque de fantasía y calidez a tu bandeja de galletas navideñas
Estos adorables sándwiches de galletas escocesas se cortan en encantadoras formas y se decoran con deliciosa y cremosa Nutella®. Un giro divertido y festivo a la tradicional casa de jengibre, tan divertidas de hacer como de comer.
170g de harina
55g de azúcar granulada
100g de mantequilla blanda
una pizca de sal
¾ de cucharadita (1.5 g) de mezcla de especias para pan de jengibre
100g Nutella®
horno
tazón para mezclar
batidor
bandeja para hornear
papel para hornear
cortador de galletas
manga pastelera
PREPARACIÓN
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Paso 1
En un bol, mezcle todos los ingredientes salvo la Nutella®, y amase durante aprox. 1-2 minutos hasta que la masa se pueda trabajar fácilmente.
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Paso 2
Extienda la masa entre 2 hojas de papel de horno hasta lograr un grosor de unos 4 mm.
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Paso 3
Corte la masa usando un molde para galletas u otra forma cualquiera pequeña que pueda crear usted mismo en una cartulina y usar a modo de plantilla. Reserve la masa en la nevera durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 160°C y coloque la bandeja en el centro.
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Paso 4
Traspase las galletas a una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornee durante unos 10-11 minutos, retire y deje que las galletas se enfríen en la misma bandeja. Rellene una manga pastelera preparada con una boquilla pequeña (unos 2 mm) con Nutella®, ponga 5 g de Nutella® en la mitad de las galletas y monte los sándwiches con la otra mitad de las galletas. Si lo desea, puede decorar los sándwiches con Nutella®.
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