Shecas con Nutella®
Las shecas es un pan icónico de Guatemala y representación típica de su estado. ¡Y con un poco de Nutella® esta receta se vuelve aún más rica!
2.3 kg de harina de trigo
450 gr de rapadura (piloncillo)
450 gr de manteca
148 ml de levadura
740 ml de agua
28 gr de sal
14 gr de polvo para hornear
Rallador
Bandeja para hornear
Paño húmedo
PREPARACIÓN
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Paso 1
Rallar el piloncillo y dejar reposar en agua tibia para que se deshaga. Hacer una corona de harina y en el centro colocar la sal, la levadura, la manteca, y el agua con piloncillo.
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Paso 2
Amasar hasta tener una mezcla homogénea y agregar el polvo para hornear y mezclar bien. Dividir en 12 partes y darle forma a los panes. Espolvorear con harina.
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Paso 3
Colocar los panes en una bandeja y cubrir con un paño húmedo y dejar reposar 1 hora. Hornear por 20 minutos.
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Paso 4
Cortar a la mitad, untar a la base Nutella® y disfrutarlo estilo sándwich.
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