Recipe

Mini tortitas con Nutella® y fruta

Easy
55 min
Modernity, tradition... and sweetness.

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These are a traditional dessert in North America, where they are also known as Jotcakes or Griddlecakes, but actually it is thought they originate as Pfannkuchen in Germany. They now feature in Italy's most adventurous brunches and breakfasts, especially in the form of Mini Pancakes with Nutella® and fruit.

Mini tortitas con Nutella® y fruta | Nutella

INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES

100 g de harina común

10 g de azúcar

1 huevo

125 ml de leche

15 ml de aceite de girasol

2 g de levadura en polvo

60 g de Nutella® (15 g/porción)

Sal a tu gusto

Para la decoración

Fruta fresca y menta

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.

ELABORACIÓN

Mini tortitas con Nutella® y fruta - Step 1 | Nutella
STEP 1

Separa la yema de la clara, pon la clara en un bol y resérvala. Mezcla la yema con el azúcar. Bate la clara a punto de nieve con una pizca de sal y resérvala.

Mini tortitas con Nutella® y fruta - Step 2 | Nutella
STEP 2

Tamiza la harina con la levadura en un bol, y luego combina esta mezcla con la otra, de azúcar y yema. En otro bol, mezcla la leche con el aceite de girasol y luego combina esta mezcla con la masa. Por último, incorpora suavemente las claras de huevo en la masa. Deja reposar la masa una hora en la nevera.

Mini tortitas con Nutella® y fruta - Step 3 | Nutella
STEP 3

Vierte una cucharada de la masa en una sartén caliente antiadherente y cocina a fuego medio para formar un disco de 6 o 7 cm de diámetro. Después de un minuto, dale la vuelta a la tortita para cocerla por ambos lados. Cuando la tortita esté dorada, retírala de la sartén. Repite este proceso hasta terminar la masa. Por último, sirve 2 tortitas calientes apiladas con unos 7 g de Nutella® cada una y decora con fruta fresca como fresas, arándanos y melocotones. Adorna con una ramita de menta.

Modernidad, tradición... ¡Y dulzura!
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Son un postre común en América del Norte, donde también se conocen como jotcakes o griddlecakes. Ahora se presentan en los desayunos y almuerzos más atrevidos de Italia, especialmente en forma de mini tortitas con Nutella® y fruta. Prueba esta deliciosa receta.

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Good to know

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Good to know

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