CIABATTA

CIABATTA

Ciabatta-brød er et relativt "ungt" tilskudd til det tradisjonelle venetianske kjøkkenet: det ble skapt tidlig på 80-tallet, og det morsomme navnet (ciabatta = tøffel) skyldes den flate plankeformen på brødene. Ifølge den opprinnelige oppskriften har det en spesielt myk og vokskakestrukturert (honeycombed) krumme og en lysebrun, tynn og sprø skorpe - et resultat av den lange hevetiden og "biga-en", en pre-fermentert deig som gjør at brødet blir lett fordøyelig. Selv den dag i dag holder oppfinneren kurser for bakeentusiaster for å lære dem den perfekte oppskriften.

Brødene har en virkelig deilig og innbydende aroma og er perfekte til smørbrød med enten søtt eller krydret/salt pålegg. Fordi det er så lett og allsidig, har dette brødet, som dog er av relativt nyere historie, allerede spredd seg til minst 60 land og spises på alle 5 kontinentene.
Enjoy the italian breakfasts
Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

DANMARK
DANMARK
HELLAS
HELLAS
HOLLAND
HOLLAND
SPANIA
SPANIA
FRANKRIKE
FRANKRIKE