Dosa

Dosa

India er et land av brødelskere. Her finner man forskjellige typer av det flate brødet, bakt med forskjellige ingredienser og metoder, og i hver region kan man finne nye brødtyper.

Prøv noen av de fristende brødene, for eksempel dosa, uttapam eller appam hvis du befinner deg i de sydlige områdene i India. Her betraktes vanligvis et måltid som ufullstendig hvis det serveres uten brød. Dosa (en sprø pannekake med fermentert ris og linser) er en av de viktigste næringskildene her. Den serveres varm, vanligvis akkompagnert av en chutney-dip og sambhar (en linsebasert grønnsakgryte).