Donuts met Nutella®

10
13
240
Donuts met Nutella®
Een donut zonder gat
Niet alles wordt zoals het zou moeten zijn, maar soms is dat zelfs nog beter. Het origineel - de krapfen - is een donut zonder gat, en hij smaakt heerlijk. Omdat hij zacht en warm is én gevuld is met Nutella®.

Het kost een paar uur, maar je zult blij en gelukkig worden van het resultaat: een traditioneel gebak dat je het water in de mond laat lopen, zal je idee van gebak voor eeuwig veranderen.
Ingrediënten
Ingrediënten
  • 250 g tarwebloem (Manitoba)
  • 10 g verse gist
  • 1 ei
  • 1 eigeel
  • 4 g zout
  • 50 g zachte boter
  • 35 g kristalsuiker
  • 100 ml volle melk
  • ½ vanillestokje
  • Citroenrasp
  • 150 g Nutella®
  • Olie om te frituren
  • Glazuursuiker om te versieren
Stap 1
Stap 1
  • Verwarm de melk en los de verse gist erin op.
  • Voeg 1 ei en 1 eidooier toe en klop het mengsel.
  • Stap 2
    Stap 2
  • Plaats de bloem, de kristalsuiker en de zaadjes die u uit het vanillestokje hebt geschraapt op een houten snijplank.
  • Doe de melk en het eimengsel in het midden en kneed het deeg tot het glad is.
  • Voeg de zachte boter, het zout en de citroenrasp toe.
  • Stap 3
    Stap 3
  • Doe het deeg in een kom, dek het af en laat het gedurende 2 uur rijzen.
  • Rol stukjes deeg tussen uw handpalmen en maak zo balletjes van 40 g.
  • Leg de balletjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Wanneer ze tot hun dubbele omvang zijn gerezen, frituurt u ze in olie op 175°C.
  • Neem de donuts uit de olie en laat ze een paar minuten afkoelen op keukenpapier.
  • Stap 4
    Stap 4
  • Vul elke donut met 15 g Nutella® met behulp van een spuitzak.
  • Knip een ster uit een stuk karton en gebruik dit als sjabloon om de donuts te versieren door ze met glazuursuiker te bestrooien.