Gianduiacakes met Nutella

Gianduiacakes met Nutella®

Hazelnoten alom
Er zijn veel recepten voor een perfecte gianduja cake en dit is er één van. Een cake die van de vulling tot de topping een heerlijke hazelnootsmaak heeft: gianduja wordt meegesmolten in het mengsel en Nutella® maakt het af. Als je iets speciaals zoekt om je bakkersvaardigheden te testen, dan is dit je kans.
Share this recipe on twitter pinterest
Ingrediënten
10
8
90
Ingrediënten
  • 80 g giandujachocolade
  • 75 g boter
  • 2 eieren
  • 35 g amandelmeel
  • 35 g glazuursuiker
  • 60 g kristalsuiker
  • 40 g patentbloem
  • 150 g Nutella®
Stappen
1
Stap 1
  • Scheid de eidooiers en eiwitten in twee kleine kommetjes.
  • Smelt in een andere, grotere kom de chocolade op 45-50°C au-bain-marie. Voeg de in kleine blokjes gesneden boter toe en roer ze samen met de chocolade.
  • Voeg de 2 eidooiers toe en meng samen door.
  • Zeef het amandelmeel en de glazuursuiker om een fijn poeder te krijgen en meng dit door het chocolademengsel. Het deeg moet zacht en zijdeachtig zijn.
2
Stap 2
  • Verwarm de oven voor op 170°C en plaats het rooster in het midden van de oven.
  • Klop in een andere kom de 2 eiwitten licht schuimig en klop ze daarna stijf. Voeg hierbij de kristalsuiker één lepel per keer toe.
3
Stap 3
  • Combineer de 2 mengsels door voorzichtig met een spatel van boven naar onderen te roeren.
  • Voeg de patentbloem toe en meng samen door.
  • Vet 10 vormpjes in en bestuif ze met bloem (neem een vorm met een ingedeukte onderkant).
4
Stap 4
  • Giet het deeg tot de helft van elk vormpje.
  • Bak ongeveer 12 minuten. Laat de cakejes niet te lang bakken! Zelfs als ze nog zacht zijn wanneer u ze uit de oven haalt, worden ze steviger als ze afkoelen.
  • Haal de cakejes uit de vormpjes en zet ze omgekeerd op een schaal. Maak indien nodig, de onderkant gelijk.
  • Vul elk cakeje met 15 g Nutella® in de ruimte die het vormpje heeft achtergelaten.
  • Bestrooi met glazuursuiker.
Et voilà!
Gianduiacakes met Nutella
Misschien vind je deze recepten ook lekker
Kerstboomcake met Nutella
DIFF
16 PORZ
10 INGR
120
Discover the recipe
Share it on
Kerstboomcake met Nutella®
Mini-cakes met Nutella
DIFF
12 PORZ
8 INGR
45
Discover the recipe
Share it on
Mini-cakes met Nutella®
Donuts met Nutella®
DIFF
10 PORZ
13 INGR
240
Discover the recipe
Share it on
Donuts met Nutella®
Savoycake met Nutella
DIFF
8 PORZ
6 INGR
90
Discover the recipe
Share it on
Savoycake met Nutella®
Cheesecake met Nutella
DIFF
8 PORZ
10 INGR
70
Discover the recipe
Share it on
Cheesecake met Nutella®
Churros met Nutella
DIFF
8 PORZ
6 INGR
30
Discover the recipe
Share it on
Churros met Nutella®
Mini pavlova met Nutella®
DIFF
8 PORZ
6 INGR
200
Discover the recipe
Share it on
Mini pavlova met Nutella®