Palmolie

Palmolie

Palmvruchtenolie, beter bekend als palmolie, wordt gewonnen door de pulp van de vrucht van de oliepalmboom (Elaeis Guineensis) te persen. Deze boom groeit in gebieden rond de evenaar. Deze tropische vrucht is roodachtig van kleur en ongeveer zo groot als een grote olijf.

Foto: rspo.org

Uit een tropisch klimaat

Uit een tropisch klimaat

De natuur speelt een grote rol in het verhaal over palmolie. Palmbomen zijn dol op zon, tropische temperaturen en het hele jaar door ongeveer evenveel regenval.

Vergeleken met andere plantaardige oliën is voor de productie van palmolie minder land nodig. Oliepalmbomen produceren gemiddeld 3,7 ton palmolie per hectare, terwijl zaden als sojabonen, zonnebloempitten en koolzaad minder dan 0,7 ton olie hectare opleveren. Dankzij die enorme productiviteit kan palmolie voldoen aan de vraag van de toenemende bevolking.

Een natuurlijke vruchtenolie waarmee al eeuwenlang wordt gekookt

Een natuurlijke vruchtenolie waarmee al eeuwenlang wordt gekookt

Meer dan 10.000 jaar geleden gebruikten mensen al palmolie in hun voeding. In Zuidoost-Azië, Afrika en delen van Brazilië wordt palmolie wijdverspreid gebruikt om mee te koken.

In westerse landen wordt palmolie -met name in geraffineerde vorm- gebruikt als natuurlijk ingrediënt in voedingsmiddelen, zoals margarine, snoepgoed, ijs en bakkerijproducten.

Palmolie geeft Nutella® zijn bijzondere textuur

Palmolie geeft Nutella zijn bijzondere textuur
Palmolie wordt voor Nutella® gebruikt om het product zijn smeuïge textuur te geven, maar ook om de ingrediënten nog smaakvoller te maken. Dit kan doordat de olie na het raffinageproces geur- en smaakloos wordt. Bovendien maakt de olie Nutella® zo heerlijk romig en goed smeerbaar, en – wat heel belangrijk is – zonder een beroep te hoeven doen op hydrogenering dat ongezonde transvetten produceert. Door de palmolie behoudt Nutella® ook gedurende de hele houdbaarheid zijn unieke smaak, omdat deze olie beter bestand is tegen oxidatie dan andere plantaardige oliën.

Palmolieverwerking

Palmolieverwerking

Ferrero heeft langdurige ervaring in het verwerken van palmolie en doet dit met uiterste zorgvuldigheid, dankzij geavanceerde technologieën en een specifieke nadruk op kwaliteit en veiligheid.
De palmvruchten worden zorgvuldig geoogst en de tijd tussen het verzamelen van de vruchten en het extraheren van de olie is zo kort mogelijk. We besteden eveneens zeer veel aandacht aan de verwerkingsfase. Er worden milde hittebehandelingen gebruikt, zodat de ontwikkeling van schadelijke stoffen tot een minimum wordt beperkt.
Schadelijke stoffen die het gevolg zijn van hittebehandelingen zijn substanties die kunnen voorkomen in alle oliën en vetten die worden blootgesteld aan zeer hoge temperaturen. Deze substanties kunnen een negatief effect op de gezondheid hebben als ze in grote hoeveelheden aanwezig zijn.
Nutella® is absoluut een veilig product en voldoet al aan de nieuwe grenswaarden die door de EFSA (de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid) zijn aanbevolen. Wij juichen dit EFSA-initiatief toe: gezondheid en veiligheid zijn altijd onze prioriteit.

Nutella® bevat alleen duurzame, traceerbare en gecertificeerde palmolie

Nutella bevat alleen duurzame, traceerbare en gecertificeerde palmolie
De plantaardige olie in Nutella® is 100% gesegregeerde en duurzaam RSPO gecertificeerde palmolie. Dit betekent dat de palmolie die voor Nutella® wordt gebruikt in de hele toeleveringsketen apart wordt gehouden van conventionele palmolie. Het behaalde resultaat van RSPO-certificering door Ferrero werd ook toegejuicht door Richard Holland, directeur van het Market Transformation Initiative van het WNF.

Ferrero en het Handvest voor ‘ontbossingsvrije' palmolie

Ferrero en het Handvest voor ontbossingsvrije palmolie
De behaalde certificering is slechts een eerste stap om aan de verwachtingen van onze medewerkers en consumenten te voldoen. In november 2013 hebben we besloten om onze belofte -om op verantwoorde wijze palmolie aan te kopen- te versterken door het lanceren van het Ferrero Palmolie Handvest.
Doelstelling van dit Handvest is om te waarborgen dat de palmolie die voor Nutella® wordt gebruikt niet bijdraagt aan ontbossing, uitsterving van plant- en diersoorten, hoge uitstoot van broeikasgassen en mensenrechtenschendingen.

De volgende stap in dit kader is dat we op 17 november 2015 lid zijn geworden van de Palm Oil Innovation Group (POIG). Dit is een initiatief dat zich richt op het hervormen van de palmolie-industrie en dat voortbouwt op de RSPO standaarden en afspraken.

Controles ter plaatse

Controles ter plaatse

Samen met TFT, een technische non-profitpartner, controleren wij op onze plantages of de werkzaamheden die worden uitgevoerd in overeenstemming zijn met de sociale en milieucriteria die zijn neergelegd in het Ferrero Handvest. Elk half jaar publiceren wij daar updates over.

Sinds januari 2015 wordt de palmolie in Nutella® en andere producten van Ferrero 100% gescheiden. De olie is afkomstig van 59 molens en 249 plantages op het Maleisisch schiereiland (74% van het totale volume), Papoea-Nieuw-Guinea (17,4%), het vasteland van Maleisië (3,8%), Indonesië (1,7%), Brazilië (1%) en de Salomonseilanden (0,1%), volgens de traceerbaarheidsgegevens van TFT. Bovendien kopen wij momenteel bij zo'n 27.510 kleine boerenbedrijven in.

Greenpeace erkent het Ferrero Palmolie Handvest

Greenpeace erkent het Ferrero Palmolie Handvest

Onze maatregelen om op een zorgvuldige en meetbare manier ontbossing tegen te gaan, hebben de steun gekregen van Greenpeace, dat Ferrero als een van de eerste en meest progressieve bedrijven beschouwt die effectief beleid uitvoeren tegen ontbossing (No Deforestation).

Kijk voor meer informatie over palmolie op.