Vanilline

Vanilline

In Nutella® zit ook synthetische vanilline, een aroma dat identiek is aan het aroma van natuurlijke vanillestokjes.

Een van de meest gebruikte smaakmakers ter wereld

Een van de meest gebruikte smaakmakers ter wereld
Vanilline is een smaakmaker die van nature in vanillestokjes en in vanillearoma zit. De productie van vanillestokjes is echter onvoldoende om aan de groeiende wereldwijde vraag te voldoen. Dat is waarom in de voedingsindustrie ook synthetisch geproduceerde vanilline wordt gebruikt.

De final touch

De final touch
Wij maken gebruik van een geautomatiseerd doseringssysteem met een hoge precisie. Een pot Nutella® van 400 gram bevat slechts 0,08 gram vanilline: een zeer kleine hoeveelheid ten opzichte van het totale gewicht, maar precies genoeg om de geur en smaak van Nutella® te optimaliseren en te stabiliseren. Het unieke aroma sluit perfect aan bij de aroma's van de andere ingrediënten in de formule en geeft het recept zijn finishing touch, en Nutella® zijn originele smaak.