Perzik- en amarettotaartjes met Nutella

Perzik- en amarettotaartjes met Nutella®

Een klein taartje gevuld met een verrassing
Amaretto is een traditioneel koekje met amandelsmaak dat erg populair is in Italië. Door de knapperigheid en rijke smaak is het een perfect ingrediënt voor taarten en koekjes. Stel je nu eens een klein perzik/amarettotaartje voor met een smeltend hart van Nutella®. Klinkt dat lekker? Dat is het ook.
Share this recipe on twitter pinterest
Ingrediënten
14
11
150
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 160 g rietsuiker
  • 280 g room
  • 350 g amandelmeel
  • 65 g rijstmeel
  • een snuifje zout
  • 1 vanillestokje
  • 1 klein glaasje Grand Marnier
  • 30 g droge amarettokoekjes
  • 400 g perziken op siroop
  • 140 g Nutella®
Stappen
1
Stap  1
  • Snijd het vanillestokje in de lengte door met een mes en schraap de zaadjes eruit.
  • Meng in een grote schaal de 2 hele eieren, de 2 eidooiers, de room, 140 g rietsuiker, het snuifje zout, de vanillezaadjes en de Grand Marnier.
  • Klop alles samen, voeg vervolgens het gezeefde rijstmeel en het amandelmeel toe en ga door met kloppen.
2
Stap  2
  • Klop in een andere kom de eiwitten stijf met de resterende 20 g rietsuiker en voeg dit voorzichtig toe aan het eerste mengsel.
3
Stap  3
  • Beboter en bestuif aluminium vormpjes rijkelijk met bloem. Vul de vormpjes tot iets meer dan de helft met het beslag.
  • Leg er een paar stukjes perzik in siroop (goed laten uitlekken) en een paar kruimels droge amarettokoekjes bovenop.
  • Bak op 180°C op het middelste rooster van de oven gedurende 25 minuten (of tot de taartjes goudbruin zijn).
  • Steek een houten satéprikker in het deeg om te zien of het helemaal gaar is.
4
Stap  4
  • Haal de taartjes uit de oven en laat ze afkoelen bij kamertemperatuur.
  • Snijd met een koekjesvorm een stukje uit de onderkant van elk taartje (ter grootte van een halve wijnfleskurk).
  • Vul met een spuitzak elk gaatje met 10 g Nutella® en dek het vervolgens af met een stukje van de taart dat u hebt verwijderd.
Et voilà!
Perzik- en amarettotaartjes met Nutella
Misschien vind je deze recepten ook lekker
Gebakken appels met Nutella

Gebakken appels met Nutella®

Een hartverwarmend dessert voor de winter
Een traditionele Duitse lekkernij die je moet proeven als hij nog warm is en wanneer het buiten koud is. Kun je je de heerlijke geur van gebakken appels voorstellen, gevuld met kaneel, rozijnen, hazelnoten en Nutella® bovenop?
Share this recipe on twitter pinterest
Ingrediënten
4
9
60
Ingrediënten
  • 4 zachte appels (Boskoop of Cox Orange)
  • 50 g zachte boter
  • 90 g kristalsuiker
  • ½ theelepel (1 g) kaneel
  • 30 g rozijnen
  • 50 g grof gehakte hazelnoten
  • 100 ml appelsap
  • ¼ citroensap
  • 60 g Nutella®
Stappen
1
Stap 1
  • Verwarm de oven voor op 180°C en plaats het rooster in het midden van de oven.
  • Snijd de bovenkant van de appels en bewaar deze voor later. Schep de pitjes en een beetje vruchtvlees eruit en leg de appels in een ovenschaal.
2
Stap 2
  • Meng in een kleine schaal de boter met 70 g suiker, de kaneel, de rozijnen en de hazelnoten.
  • Vul elke appel met dit mengsel.
3
Stap 3
  • Verhit in een kleine pan het appelsap met het citroensap en de resterende suiker en giet dit over de appels.
  • Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en laat 25 minuten bakken.
  • Haal de folie van de schaal en plaats de bovenkanten van de appel terug op de appels. Laat nog eens 10 minuten bakken.
4
Stap 4
  • Haal de appels uit de oven, laat ze enigszins afkoelen, vul elke appel met 15 g Nutella® en dien op.
Et voilà!
Gebakken appels met Nutella
Misschien vind je deze recepten ook lekker