Soesjes met sinaasappelslagroom en Nutella

Soesjes met sinaasappelslagroom en Nutella®

Eén voor mij, één voor jou
Een slagroomsoesje is een gevuld Frans soesje met een meestal zoete en vochtige vulling van slagroom. Echt een zachte smaakconcentratie. Als je indruk wilt maken op je dinergasten, zijn slagroomsoesjes de perfecte keus.

En vergeet vooral niet de stijlvolle vulling van sinaasappelslagroom en Nutella®. De keuken roept!
Share this recipe on twitter pinterest
Ingrediënten
36
15
120
Ingrediënten
  • Voor de craquelé:
  • 50 g boter
  • 60 g basterdsuiker
  • 60 g patentbloem
  • een snuifje zout
  • Voor de vulling:
  • 180 g Nutella
  • Voor de soesjes:
  • 75 g water
  • 75 g volle verse melk
  • 3 g zout
  • 3 g suiker
  • 65 g zachte boter
  • 3 eieren
  • 80 g tarwebloem
  • Voor de sinaasappelslagroom:
  • 500 g verse room
  • 3 eetlepels poedersuiker
  • sinaasappelschil
Stappen
1
Stap 1
  • Begin met het maken van de craquelé: meng alle ingrediënten voor de craquelé door elkaar.
2
Stap 2
  • Rol het craquelédeeg uit op een vel bakpapier tot een dikte van 3 mm en leg het in de vriezer.
3
Stap 3
  • Maak ondertussen de soesjes: breng de melk, het water, het zout, de suiker en de boter aan de kook.
4
Stap 4
  • Voeg tijdens het verwarmen de gezeefde bloem toe en meng krachtig met een houten lepel tot er zich een goudkleurige korst heeft gevormd op de bodem van de pan.
5
Stap 5
  • Laat het mengsel afkoelen en klop het samen met de eieren, waarbij u de eieren één voor één toevoegt tot er een glad beslag ontstaat.
6
Stap 6
  • Verwarm de oven voor op 210°C en plaats het rooster onder in de oven.
  • Bedek een bakplaat met een vel bakpapier en maak met behulp van een spuitzak ronde soesjes van 3 cm doorsnee.
7
Stap 7
  • Haal het craquelédeeg uit de vriezer.
  • Snij rondjes uit het bevroren deeg met een ronde koekjesvorm van 3 cm.
8
Stap 8
  • Plaats de bevroren craqueléschijfjes bovenop de soesjes.
  • Bak 15-18 minuten tot ze goudbruin zijn.
9
Stap 9
  • Klop voor de sinaasappelslagroom de room samen met de poedersuiker en rasp de sinaasappelschil.
  • Snij daarna de soesjes in tweeën. Besmeer de onderste helft met 5 g Nutella®.
  • Knijp met een geribbelde spuitzak de sinaasappelslagroom op de Nutella® en leg vervolgens de bovenste helft van de slagroomsoesjes er bovenop.
  • Garneer met sinaasappelschil.
Et voilà!
Soesjes met sinaasappelslagroom en Nutella
Misschien vind je deze recepten ook lekker
Gebakken appels met Nutella

Gebakken appels met Nutella®

Een hartverwarmend dessert voor de winter
Een traditionele Duitse lekkernij die je moet proeven als hij nog warm is en wanneer het buiten koud is. Kun je je de heerlijke geur van gebakken appels voorstellen, gevuld met kaneel, rozijnen, hazelnoten en Nutella® bovenop?
Share this recipe on twitter pinterest
Ingrediënten
4
9
60
Ingrediënten
  • 4 zachte appels (Boskoop of Cox Orange)
  • 50 g zachte boter
  • 90 g kristalsuiker
  • ½ theelepel (1 g) kaneel
  • 30 g rozijnen
  • 50 g grof gehakte hazelnoten
  • 100 ml appelsap
  • ¼ citroensap
  • 60 g Nutella®
Stappen
1
Stap 1
  • Verwarm de oven voor op 180°C en plaats het rooster in het midden van de oven.
  • Snijd de bovenkant van de appels en bewaar deze voor later. Schep de pitjes en een beetje vruchtvlees eruit en leg de appels in een ovenschaal.
2
Stap 2
  • Meng in een kleine schaal de boter met 70 g suiker, de kaneel, de rozijnen en de hazelnoten.
  • Vul elke appel met dit mengsel.
3
Stap 3
  • Verhit in een kleine pan het appelsap met het citroensap en de resterende suiker en giet dit over de appels.
  • Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en laat 25 minuten bakken.
  • Haal de folie van de schaal en plaats de bovenkanten van de appel terug op de appels. Laat nog eens 10 minuten bakken.
4
Stap 4
  • Haal de appels uit de oven, laat ze enigszins afkoelen, vul elke appel met 15 g Nutella® en dien op.
Et voilà!
Gebakken appels met Nutella
Misschien vind je deze recepten ook lekker