Tapioca

Tapioca

Tapioca, het zetmeel van de maniok (een plant afkomstig uit Brazilië), is een wit, droog meel. Traditioneel werd dit ingrediënt in het noorden en noordoosten van Brazilië gebruikt, maar vandaag is het populair in heel het land. Tapioca heeft een neutrale smaak en is een prima geleermiddel. Dit maakt het tot een prima verdikkingsmiddel voor zowel zoete als harige bereidingen. Voor een heerlijk ontbijt smeer je Nutella® op warm tapiocabrood dat je dubbel plooit. Eet er wat fruit bij en drink een koffie of vruchtensap.