Kokosnoottruffels met Nutella®

20
4
144
Kokosnoottruffels met Nutella
Fingerfood met kerst: het mag!
Een truffel is iets zeldzaams en verrukkelijks en dat geldt ook voor deze truffels met Nutella: kleine, verfijnde bolletjes kokosnoot met een zachte kern. Je hebt geen vork of bordje nodig voor het dessert, alleen je vingers. Sjieke kerstknabbels? Ja, graag!
Ingrediënten
Ingrediënten
  • 1 ei
  • 50 g kristalsuiker
  • 150 g gedroogde kokosnoot
  • 160 g Nutella®
Stap 1
Stap 1
  • Verwarm de oven voor op 170°C en plaats het rooster in het midden van de oven.
  • Meng het ei met de suiker en 90 g gedroogde kokosnoot.
  • Rol 20 balletjes ter grootte van een kleine walnoot (10 g per stuk) en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
  • Bak 4 minuten, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op de plaat (circa 10 minuten).
  • Stap 2
    Stap 2
  • Snij elk balletje voorzichtig in tweeën met een mesje.
  • Duw voorzichtig met uw duim in het midden van elke helft om een klein gaatje te maken.
  • Vul met een spuitzak voorzien van een kleine spuitmond (circa 2 mm) elk balletje met 3 g Nutella® en sluit de truffels door de twee helften in uw hand samen te drukken.
  • Stap 3
    Stap 3
  • Maak 100 g Nutella® zacht in een kommetje dat u op een pan met kokend water hebt geplaatst.
  • Dompel elke truffel in de Nutella® met behulp van twee vorken en rangschik ze op een bord bedekt met bakpapier.
  • Laat 30 minuten koelen in de koelkast en rol ze daarna door de rest van de gedroogde kokosnoot.
  • Giet de rest van de Nutella® eroverheen.