Pannenkoektaco’s: streetfood op z’n Nederlands

MOEI
8 port
6 ingr
60 min
Pannenkoek tacos

INGREDIËNTEN:

voor 8 pannenkoektaco’s

3 eieren
250 g bloem
15 g boter
220 ml volle melk
Nutella
Vers fruit (mango, banaan, blauwe bessen, aardbeien, bramen)

STAP 1

Neem twee kommen: doe in de eerste kom de melk en bloem en in de tweede kom de eieren en gesmolten boter. Meng vervolgens de inhoud van de twee kommen. 
Laat het deeg 15 minuten rusten op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de oven voor op 150°C.

STAP 2

Verwarm een kleine pannenkoekenpan en strijk deze met een propje keukenpapier in met een beetje olie. Giet wat deeg in de pan en verspreid het goed tot een pannenkoek van ongeveer 15 cm. Bak aan beide kanten tot hij mooi goudgeel is.

STAP 3

Plaats de pannenkoekjes op een tacohouder en verwarm ze 10 minuten in de voorverwarmde oven.

STAP 4

Vul de taco’s met fruit naar keuze en bedek met Nutella.