Vanilla Kipferl (vanille halvemaantjes) koekjes met Nutella

Vanilla Kipferl (vanille halvemaantjes) koekjes met Nutella®

Halve manen vind je overal.
Van de Balkan tot de grote vlakte van Centraal-Europa vind je dit traditionele kerstkoekje in de vorm van een halve maan. Deze koekjes zijn heel eenvoudig te maken en ze worden zelfs nog lekkerder na 2 tot 3 dagen… Maar alleen als je er lang genoeg kunt afblijven! Bak ze samen met je kinderen en dip dan een helft in zachte Nutella, voor extraveel plezier. Smullen maar!
Share this recipe on twitter pinterest
Ingrediënten
16
6
160
Ingrediënten
  • 120 g zachte boter
  • 45 g suiker
  • 60 g gemalen amandelen
  • 140 g bloem
  • 120 g Nutella®
  • 1 vanillestokje
Stappen
1
Stap 1
  • Snijd het vanillestokje in de lengte door met een mes en schraap de zaadjes eruit.
  • Meng de in kleine blokjes gesneden boter met de suiker en de vanillezaadjes.
2
Stap 2
  • Meng met de gemalen amandelen en de bloem tot het deeg een geheel wordt. Dek de kom af met een plasticfolie en laat het deeg 30 minuten koelen.
  • Verwarm de oven voor op 170°C en plaats een rooster in het midden van de oven.
3
Stap 3
  • Neem een klein beetje deeg, vorm het tot een halve maan en leg het vervolgens op een bakplaat bedekt met bakpapier. Doe dit met de rest van het deeg tot u 16 koekjes hebt.
  • Bak 15 minuten (of tot ze licht goudkleurig zijn).
  • Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
4
Stap 4
  • Giet ondertussen de Nutella® in een kleine kom, vul een kleine pan met 500 ml kokend water en plaats de kom met Nutella® op de pan. Laat in ongeveer 5 minuten zacht worden.
  • Doop de helft van elk koekje in de zacht geworden Nutella®.
  • Laat de koekjes ongeveer 20 minuten afkoelen.
Et voilà!
Vanilla Kipferl (vanille halvemaantjes) koekjes met Nutella