Witte mousse met kruimels en Nutella

Witte mousse met kruimels en Nutella®

Twee landen, één smakelijk kerstfeest
Mousse uit Frankrijk, kruimeldeeg uit Groot-Brittannië. Elegantie en zachtheid worden gecombineerd met knapperigheid en karakter. Dat is het dessert dat je gaat maken. Doe dus slim: doe een beetje Nutella bovenop en breng een paar versieringen aan voordat je opdient. Dessert? Geregeld.
Share this recipe on twitter pinterest
Ingrediënten
8
10
170
Ingrediënten
  • 100 g witte chocolade
  • 120 g Nutella®
  • 200 g slagroom
  • 3 eiwitten
  • 6 g blaadjes gelatine
  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 50 g kristalsuiker
  • 40 g fijngehakte hazelnoten
  • een snufje zout
Stappen
1
Stap 1
  • Verwarm de oven voor op 165°C voor de kruimels. Bedek een bakplaat met bakpapier.
  • Meng in een schaal met uw handen de boter met de suiker. Voeg daarna de bloem, de fijngehakte hazelnoten en de zout toe.
2
Stap 2
  • Leg het kruimeldeeg op de bakplaat, plaats deze op het middelste rooster van de oven en bak ze 20 minuten. Haal de plaat uit de oven en laat afkoelen.
3
Stap 3
  • Leg voor de mousse de blaadjes gelatine 10 minuten in koud water. Smelt ondertussen de witte chocolade au-bain-marie.
  • Verwarm in een pan de room op matige hitte.
  • Knijp het water uit de blaadjes gelatine en voeg ze toe aan de room. Roer door en giet vervolgens op de gesmolten chocolade. Laat afkoelen.
  • Klop in een kom de eiwitten stijf. Voeg met een spatel de eiwitten voorzichtig toe aan het chocolademengsel.
4
Stap 4
  • Verdeel de chocolademousse over glazen en laat ze ten minste 2 uur in de koelkast staan om hard te worden.
  • Haal de glazen uit de koelkast. Knijp met een spuitzak een laagje van 15 g Nutella® er bovenop, bestrooi met de hazelnootkruimels en dien op.
Et voilà!
Witte mousse met kruimels en Nutella
Misschien vind je deze recepten ook leuk