Recipe

Galletas cartellate con Nutella®

Dulzura del sur

Medium
50 min
Galletas cartellate con Nutella® | Nutella

INGREDIENTES PARA 9 PORCIONES

500 g de harina común

100 g de aceite de oliva virgen extra

150 g de vino blanco seco

Aceite de semillas para freír

Para decorar

135 g de Nutella® (15 g/porción)

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.

ELABORACIÓN

Galletas cartellate con Nutella® Step 1 | Nutella
STEP 1

Pon un montoncito de harina en una tabla de amasar. Añade el aceite de oliva virgen extra, mézclalo suavemente, y luego añade poco a poco el vino blanco, y sigue mezclando. Trabaja todo junto a fondo para crear una bola lisa y compacta.

Galletas cartellate con Nutella® Step 2 | Nutella
STEP 2

Corta la masa en trozos más pequeños y extiéndelos con el rodillo para crear hojas de 2-3 mm de espesor. Utiliza un cortador de masa dentado para cortar las hojas en cintas de masa de 20x4 cm.

Galletas cartellate con Nutella® Step 3 | Nutella
STEP 3

Dóblalos juntos y presiónalos para hacer espacios entre los amplios huecos del tamaño de los dedos o secciones que sean lisas y estrechas. Enrolla las tiras para formar flores, sellando firmemente el extremo de la masa en cada una para que no se desenrollen durante la cocción.

Galletas cartellate con Nutella® Step 4 | Nutella
STEP 4

Fríe las galletas cartellate en aceite de semillas hasta que estén bien doradas. Luego sécalas en papel absorbente. Llena una manga pastelera con Nutella® y decora las cartellate.

¡Pásatelo bien!
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Las galletas cartellate son uno de los dulces tradicionales más emblemáticos de la región de Apulia y del Salento en particular. Si alguna vez estás en esa parte del mundo durante las Navidades verás estos crujientes manjares en todos los hogares. Sorprende a todos con tu receta de galletas cartellate con Nutella®.

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Good to know

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