Recipe

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados

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1 h 0 min
Real excitement for everybody.

When the French tradition meets the tradition of freshly baked bread and the excitement of Nutella®, you end up with these slices of Brioche with Nutella® and candied citrus fruits. Bon appétit!

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados | Nutella

INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES

25 g de levadura de cerveza

150 ml de agua

250 g de harina común 00

250 g de harina de Manitoba

6 yemas de huevo

100 g de mantequilla

80 g de azúcar

40 ml de leche

Cítricos confitados a tu gusto

120 g de Nutella® (10 g/porción)

Sal

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.

ELABORACIÓN

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados - Step 1 | Nutella
STEP 1

Sobre la superficie de trabajo, haz un montoncito con harina 00, añade en la parte central la levadura de cerveza que se ha desmenuzado y disuelto antes en agua. Amasa todo para crear una mezcla homogénea y suave.

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados - Step 2 | Nutella
STEP 2

Resérvala para que suba durante 40 minutos, tapado con un paño de cocina. Después, vuelve a mezclar añadiendo la harina de Manitoba, 5 yemas de huevo, la mantequilla (después de fundirla y esperar a que se enfríe), el azúcar, la leche, los cítricos confitados y una pizca de sal. Trabaja la masa para homogeneizarlo todo, luego tápala con un paño de cocina y deja que suba otras 2 horas.

Rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados - Step 3 | Nutella
STEP 3

Transcurrido el tiempo necesario, vuelve a amasar ligeramente la masa sobre la superficie de trabajo enharinada. Si quieres utilizarla para hacer un solo brioche, ponla en un molde amantequillado y enharinado de unos 10 cm de profundidad y 18 cm de diámetro. Pinta la superficie con un poco de leche y cuécelo en un horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos y luego a 160 °C durante otros 20 minutos. Corta el brioche en trozos y adorna con Nutella® y cítricos confitados.

Una auténtica delicia para todos.
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Cuando la tradición francesa se une a la tradición del pan recién horneado y a la emoción de Nutella®, terminas con nuestra receta de rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados. Bon appétit.

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Good to know

Our palm oil is 100% RSPO certified sustainable and traceable and we are committed to no deforestation.

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Good to know

All the cocoa we buy comes from Rainforest Alliance Certified farms.

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