Background pdf
Recipe

Babeczki z brzoskwiniami, kremem Nutella® i ciasteczkami Amaretti

Zaskakujące małe babeczki

Amaretti to tradycyjne włoskie małe migdałowe ciasteczka – kruche i wytrawne, stanowią doskonały składnik ciast i wypieków. Postanowiliśmy dodać je do naszych niewielkich babeczek, które wypełniliśmy kawałeczkami brzoskwiń i kremem Nutella®. Czyż nie brzmi to apetycznie? Sprawdźcie sami!

Średnie
2 h 30 min
Babeczki z brzoskwiniami, kremem Nutella® i ciasteczkami Amaretti

Składniki na 14 porcji

2 jajka

80 g białek jaj (2 białka)

2 żółtka jaj

160 g cukru trzcinowego

280 g śmietany

350 g mąki z migdałów

65 g mąki ryżowej

szczypta soli

1 laska wanilii

1 niewielka szklanka likieru Grand Marnier

30 g suszonych ciastek Amaretto

400 g brzoskwiń w syropie

140 g kremu Nutella®

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

WYKONANIE

Łączenie składników potrzebnych do przygotowania muffinek z brzoskwiniami

Przekrój wzdłuż laskę wanilii i wyskrob ze środka nasiona.

W dużej misce wymieszaj dwa całe jajka, 2 żółtka, śmietanę, 140 g cukru trzcinowego ze szczyptą soli, nasionami wanilii i likierem Grand Marnier.

Dodaj do nich przesianą mąkę ryżową i migdałową. Połącz wszystkie składniki.

Ubijanie białek na sztywno z dodatkiem cukru

W innej misce ubij na sztywno białka z pozostałymi 20 g cukru trzcinowego i delikatnie dodaj do mieszaniny z pierwszej miski.

Wypełnianie foremek ciastem na babeczki

Posmaruj tłuszczem i oprósz mąką pojedyncze foremki aluminiowe. Wypełnij każdą foremkę ciastem nieco ponad połowę wysokości.

Włóż do ciasta po kilka kawałków brzoskwiń w syropie (dobrze odsączonych) i pokruszonych ciastek Amaretti.

Piecz w 180°C na środkowej półce piekarnika przez około 25 minut (kiedy ciastka nabiorą złocistobrązowego koloru).

Wbij drewnianą wykałaczkę w ciasto, by sprawdzić, czy babeczki się upiekły.

Wypełnienie babeczek z brzoskwiniami kremem Nutella®

Wyjmij babeczki z piekarnika i poczekaj, aż ostygną w temperaturze pokojowej.

Za pomocą wykrawarki wytnij część spodu każdej babeczki (o średnicy równej połowie średnicy korka do wina).

Za pomocą rękawa cukierniczego wypełnij każdy otwór 10 g kremu Nutella®, a następnie zatkaj uprzednio wykrojonym kawałkiem ciasta.

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

If you like it, share it on