Biały mus z kruszonką i kremem Nutella®
Tradycje dwóch krajów w jednym deserze
Ten wyjątkowy deser powstał z połączenia tradycyjnego francuskiego musu z tradycyjną brytyjską kruszonką. Deser odznacza się wyjątkową elegancją, szczególnie po udekorowaniu kremem Nutella®. Idealny nie tylko na rodzinne spotkania, ale też na bardziej oficjalne przyjęcia.
Share this recipe on
Składniki
- 100 g białej czekolady
- 120 g kremu Nutella®
- 200 g śmietany do ubijania
- 3 białka
- 6 g płatków żelatyny
- 50 g masła
- 50 g mąki
- 50 g cukru
- 40 g posiekanych orzechów laskowych
- szczypta soli
Kroki
1
- Piekarnik nagrzej do 165°C. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
- W misce rękami zagnieć masło z cukrem, a następnie dodaj mąkę, posiekane orzechy laskowe i sól.
2
- Wsyp kruszonkę na blachę, a następnie umieść ją na środkowej półce piekarnika i piecz przez 20 minut. Wyjmij i poczekaj, aż kruszonka wystygnie.
3
- Przygotuj mus. Płatki żelatyny namocz w zimnej wodzie przez 10 minut. W tym czasie roztop czekoladę w kąpieli wodnej.
- W rondelku na średnim ogniu podgrzej śmietanę.
- Odciśnij z wody płatki żelatyny i dodaj je do śmietany. Zamieszaj czekoladę, a następnie dolej ją do śmietany. Poczekaj, aż mieszanka wystygnie.
- W misce ubij na sztywno białka. Za pomocą szpatułki delikatnie przełóż pianę z białek do śmietany z czekoladą.
4
- Porozkładaj czekoladowy mus do szklanek, a następnie wstaw je do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Po wyjęciu musu za pomocą rękawa cukierniczego, wyciskaj po 15 g kremu Nutella® do każdej szklanki, a następnie posyp każdy deser kruszonką.
Et voilà!
Sprawdź również te przepisy
