Różyczki ‘cartellate’ z NUTELLA®

TRUDNOŚĆ
9 PORCJE
5 SKŁADNIKI
50 min
Różyczki ‘cartellate’ z NUTELLA®
SKŁADNIKI <br>na 9 porcji

SKŁADNIKI
na 9 porcji

500 g mąki
100 g oliwy extra vergine
150 g białego wytrawnego wina
olej roślinny do smażenia

Do dekoracji

135 g kremu Nutella® (15 g/porcję)
KROK 1

KROK 1

Z mąki usyp kopczyk. Dodaj oliwę, delikatnie rozrabiając ją z mąką, a następnie – cały czas mieszając – wlej białe wino. Zagnieć na gładkie, zwarte ciasto i uformuj kulę.

KROK 2

KROK 2

Podziel ciasto na mniejsze części i każdą rozwałkuj na grubość 2-3 mm. Radełkiem wycinaj paski wielkości 20 x 4 cm.

KROK 3

KROK 3

Każdy pasek złóż na pół (wzdłuż) i punktowo sklejaj ze sobą brzegi, zachowując odstępy grubości palca między złączeniami. Tak przygotowany pasek zwiń, formując różyczkę. Starannie podklej koniec paska, aby różyczka nie rozwinęła się podczas smażenia.

KROK 4

KROK 4

Smaż różyczki na oleju roślinnym aż nabiorą złocistego koloru. Osącz na ręczniku papierowym. Rękaw cukierniczy napełnij kremem Nutella® i udekoruj ciasteczka.

Niech -entuzjazm Cię nie opuszcza!

Cartellate to tradycyjne, kultowe ciasteczka z regionu Apulia, a dokładnie z okolic Salento. Jeśli zdarzy Ci się być w tamtych stronach w okresie świąt Bożego Narodzenia, w każdym domu znajdziesz zapasy tych chrupiących przysmaków. Zaskocz wszystkich przepisem na Cartellate z kremem Nutella®.