Mini naleśniki z NUTELLA® i owocami

4
9
55
Mini naleśniki z NUTELLA® i owocami
SKŁADNIKI <br>na 4 porcje
SKŁADNIKI
na 4 porcje
  • 100 mąki
  • 10 cukru
  • 1 jajo
  • 125 ml mleka
  • 15 ml oleju słonecznikowego
  • 2 g proszku do pieczenia
  • 60 g kremu Nutella® (15 g/porcję)
  • sól do smaku
  • Do dekoracji
  • Świeże owoce i listki mięty
KROK 1
KROK 1
Białko ubić ze szczyptą soli na pianę i odstawić.
KROK 2
KROK 2
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia do miski, połączyć z żółtkiem ubitym z cukrem. W drugiej misce wymieszać mleko z olejem słonecznikowym, a następnie przelać mieszaninę do reszty ciasta i połączyć. Na końcu delikatnie wmieszać pianę z białka. Odstawić ciasto na 15 minut do lodówki
KROK 3
KROK 3
Nakładać po łyżce stołowej ciasta na rozgrzaną patelnię z nieprzywieralnym dnem i rozprowadzać tak, by naleśnik miał średnicę ok. 6-7 cm. Smażyć na średnim ogniu. Po około minucie przewrócić na drugą stronę. Po usmażeniu na jasnozłoty kolor zdjąć z patelni. Tak samo smażyć pozostałe pankejki, aż do wyczerpania ciasta Podawać w porcjach po 2 ciepłe pankejki posmarowane ok. 7 g kremu Nutella® każdy i udekorowane świeżymi owocami (np. truskawkami, jagodami lub brzoskwiniami) oraz listkami mięty.
Nowoczesność, tradycja ... i słodycz.
To tradycyjny amerykański deser. W USA placuszki te nazywane są również Jotcakes lub Griddlecakes, ale podejrzewa się, że najbardziej popularna ich nazwa pochodzi od niemieckich Pfannkuchen. We Włoszech często serwowane jako przebój branczy i śniadań, zwłaszcza w wersji mini pankejków z kremem Nutella ® i owocami.