Mini tiramisu z kremem Nutella®

Kawa, biszkopty i… Nutella – przepis na udane święta
Zgodnie z włoską tradycją na Święta nie może zabraknąć tiramisu. W te Święta spróbuj zupełnie nowego przepisu wzbogaconego smakiem kremu Nutella®. Zaskocz wszystkich i ciesz się tradycyjnym deserem w zupełnie nowej odsłonie.
Share this recipe on twitter pinterest
Składniki
8
15
105
Składniki
  • Na tiramisu:
  • 600 g kremu angielskiego (przepis poniżej)
  • 300 g śmietany kremówki
  • 300 g serka mascarpone
  • 75 g cukru
  • kilka kropli rumu lub marsali
  • 400 g gotowych biszkoptów
  • pół litra kawy
  • 120 g kremu Nutella®
  • złote perełki do dekoracji
  • Na krem angielski:
  • 500 g pełnotłustego mleka
  • 8 żółtek jaj
  • 120 g cukru
  • 35 g skrobi kukurydzianej
  • szczypta soli
  • 1 laska wanilii
Kroki
1
Krok 1
    Krem angielski:
  • Włóż pustą miskę ze stali nierdzewnej do zamrażarki (użyjesz jej później do chłodzenia kremu).
  • Przekrój wzdłuż laskę wanilii i wyskrob ze środka nasiona.
  • Podgrzej w rondelku mleko z wanilią. Zdejmij rondelek z ognia, gdy tylko mleko zacznie wrzeć przy ściankach naczynia.
  • W oddzielnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, skrobią i solą.
2
Krok 2
  • Pomału dolewaj do mieszaniny gorące mleko, cały czas mieszając.
3
Krok 3
  • Ponownie podgrzej masę, cały czas mieszając, aż zacznie parować i gęstnieć (około 2 minut).
  • Zdejmij rondelek z ognia i przelej krem do schłodzonej miski, by ostygł. Przykryj miskę folią plastikową.
  • Schłodź krem do temperatury 4-5 °C (zajmie to około 30 minut).
4
Krok 4
    Tiramisu:
  • W misce ubij lekko śmietanę z mascarpone i cukrem.
  • Dopraw kilkoma kroplami rumu lub marsali.
  • Delikatnie dodaj do masy krem angielski.
5
Krok 5
  • Biszkopty szybko zanurzaj w kawie.
6
Krok 6
  • Przygotuj 8 szklanek. Do każdej nałóż trochę kremu mascarpone, a następnie układaj warstwę biszkoptów. Przykryj kolejną warstwą kremu.
  • Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj tiramisù choinką z kremu Nutella®. Czubek każdego drzewka ozdób złotą perełką.
Et voilà!
Mini tiramisu z kremem Nutella®
Sprawdź również te przepisy