Olej palmowy

Olej palmowy

Olej z owoców palmy oleistej, znany powszechnie jako olej palmowy, jest pozyskiwany poprzez wyciskanie miąższy owoców olejowca gwinejskiego (Elaeis guineensis), który rośnie w obszarach okołorównikowych. Jest to owoc tropikalny o czerwonawym kolorze i wielkości dużej oliwki.​

Nutella® zawiera wyłącznie certyfikowany olej palmowy

Nutella zawiera wyłącznie identyfikowalny certyfikowany olej palmowy

Olej roślinny używany w Nutelli to olej palmowy, stuprocentowo certyfikowany, segregowany zgodnie z RSPO (Porozumienie dla zrównoważonej produkcji oleju palmowego). Oznacza to, że olej palmowy użyty w produkcji Nutelli jest oddzielony od konwencjonalnego oleju palmowego na całym łańcuchu dostaw.
Osiągnięcie przez Ferrero certyfikatu RSPO zostało również pochwalone przez Richarda Hollanda, dyrektora Market Transformation Initiative, działającego u boku WWF.

Z klimatu tropikalnego

Z klimatu tropikalnego

Natura pełni ważną rolę w historii oleju palmowego. Palmy ponad wszystko uwielbiają promienie słoneczne, tropikalne temperatury i opady rozłożone równomiernie przez okres całego roku.
W porównaniu z innymi olejami roślinnymi, produkcja oleju palmowego zajmuje mniejszą powierzchnię. Drzewa palmy oleistej wytwarzają przeciętnie 3,7 tony oleju palmowego na hektar, w porównaniu z nasionami oleistymi (soja, słonecznik, rzepak) jest to o 0,7 tony oleju na hektar więcej. Dzięki większej wydajności, olej palmowy jest w stanie sprostać zwiększającemu się popytowi rosnącej populacji.

Naturalny olej z owoców używany w kuchni od wieków.

Naturalny olej z owoców używany w kuchni od wieków.

Olej palmowy jest obecny w diecie człowieka już od ponad 10 000lat. W Azji Południowo-Wschodniej, Afryce i częściach Brazylii, olej palmowy jest szeroko stosowany w kuchni domowej.
W krajach Zachodu, olej palmowy jest stosowany w formie rafinowanej, można go znaleźć w takich produktach jak margaryna, wyroby cukiernicze, lody czy pieczywo.

Dlaczego krem Nutella® zawiera olej palmowy?

Dlaczego krem Nutella zawiera olej palmowy?
Olej palmowy sprawia, że Nutella® ma kremową konsystencję oraz eksponuje smak pozostałych składników dzięki temu, że po poddaniu procesowi rafinacji, staje się substancją bezwonną i bezbarwną. Co więcej, olej palmowy jest składnikiem nadającym nutelli właściwą konsystencję, gwarantując tym samym łatwość jej rozprowadzania. Co najważniejsze, ten składnik pozwala na uniknięcie procesu uwodorniania, który może prowadzić do tworzenia się tłuszczów trans. Olej palmowy ma większą odporność na utlenianie niż inne tłuszcze roślinne, dlatego pomaga utrzymać unikalny smak nutelli przez cały okres trwałości produktu.

Wykorzystywanie oleju z owoców palmy w FERRERO

Wykorzystywanie oleju z owoców palmy w FERRERO

FERRERO posiada wieloletnie doświadczenie w przetwarzaniu owoców palmy oleistej i dzięki użyciu najnowocześniejszych technologii robi to z ogromną dbałością o jakość i bezpieczeństwo.
Już sam zbiór owoców palmy oleistej przebiega z dużą dbałością a czas od zerwania owoców do ekstrakcji oleju jest najkrótszy z możliwych. Niezwykłą uwagę przywiązujemy również do procesu przetwarzania oleju, który przeprowadzamy w temperaturach umiarkowanych dzięki czemu ograniczamy powstawanie potencjalnych zanieczyszczeń do minimum.
Zanieczyszczenia powstające w wyniku obróbki termicznej w bardzo wysokich temperaturach mogą występować we wszystkich rodzajach olejów i tłuszczów i mogą one mieć negatywny wpływ na zdrowie jeśli spożywa się je w nadmiernych ilościach.
Chcemy podkreślić że Nutella® jest całkowicie bezpiecznym produktem – zgodnym z najnowszymi standardami rekomendowanymi przez Europejską Agencję Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Cieszy nas ta inicjatywa EFSA, ponieważ zdrowie i bezpieczeństwo są od zawsze naszym priorytetem.

Ferrero i karta gwarantująca „brak deforestacji" przy produkcji oleju palmowego

Ferrero i karta gwarantująca „brak deforestacji

Otrzymany certyfikat jest jedynie pierwszym krokiem w stronę sprostania oczekiwaniom pracowników i konsumentów. W listopadzie 2013, zdecydowaliśmy się mocniej zaangażować w odpowiedzialne pozyskiwanie oleju palmowego poprzez Ferrero Palm Oil Charter Karta Ferrero ws. oleju palmowego,
aby zagwarantować, że olej palmowy używany w produkcji Nutelli nie przyczynia się do deforestacji, wymierania gatunków, wysokich emisji gazów cieplarnianych lub łamania praw człowieka. Nasz kolejny krok to uzyskanie 17-go listopada 2015 członkostwa w POIG (Palm Oil Innovation Group) organizacji mającej na celu zreformowanie całego przemysłu związanego z pozyskiwaniem oleju palmowego w sposób zgodny ze standardami i postanowieniami RSPO (Ruch na rzecz Zrównoważonego Oleju Palmowego – organizacja zajmująca się promowaniem wykorzystania oleju palmowego w sposób gwarantujący jak najmniejsze negatywne oddziaływanie na środowisko)

Kontrola w terenie

Kontrola w terenie

Wspólnie z TFT, organizacją działającą non-profit, pracujemy bezpośrednio przy uprawach, aby mieć pewność, że wszystkie procedury na naszych plantacjach odbywają się zgodnie z kryteriami wyznaczonymi przez Kartę Ferrero w kwestii spraw socjalnych oraz ochrony środowiska. Regularnie co sześć miesięcy zamieszczamy publicznie dostępne aktualności.
Stan na czerwiec 2015: olej palmowy użyty w produkcji Nutelli oraz innych produktów Ferrero jest w stu procentach segregowany. Dostarczany jest z 59 młynów oraz 249 plantacji znajdujących się na Półwyspie Malajskim (łącznie 74%), w Papui Nowej Gwinei (17,4%), na Archipelagu Malajskim (3,8%), w Indonezji (1,7%), Brazylii (1,0%) i na Wyspach Salomona (0,1%), dane zgodne z informacjami o identyfikowalności dostarczanymi przez TFT. Obecnie towar dostarcza nam również około 22 510 małych gospodarstw rolnych.

Greenpeace uznaje Kartę Ferrero ws. oleju palmowego

Greenpeace uznaje Kartę Ferrero ws. oleju palmowego

Nasze działania zmierzające w kierunku zwalczenia problemu deforestacji w rozważny i odpowiedzialny sposób są wspierane przez Greenpeace, który uznaje Ferrero za jedną z pierwszych firm z tak progresywnym podejściem do polityki „braku deforestacji"

Aby uzyskać więcej informacji na temat oleju palmowego kliknij tutaj .