Kanapki z francuskiej chałki z NUTELLA® i cytrusowymi skórkami

12
11
220
Kanapki z francuskiej chałki z NUTELLA®  i cytrusowymi skórkami
SKŁADNIKI <br>na około 12 kromek / 12 porcji
SKŁADNIKI
na około 12 kromek / 12 porcji
  • 25 g drożdży
  • 150 ml wody
  • 250 g mąki tortowej
  • 250 g mąki Manitoba
  • 6 żółtek
  • 100 g masła
  • 80 g cukru
  • 40 ml mleka
  • kandyzowane skórki owoców cytrusowych
  • 120 g kremu Nutella (10 g/porcję)
  • szczypta soli
KROK 1
KROK 1
Na stolnicę wysyp mąkę tortową, uformuj z niej kopczyk i w środku zrób zagłębienie, do którego wlej wcześniej przygotowany rozczyn z drożdży rozpuszczonych w wodzie. Wyrób gładkie, jednorodne ciasto.
KROK 2
KROK 2
Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut. Ponownie zagnieć, dodając mąkę Manitoba, 5 źółtek, masło (stopione i wystudzone), cukier, mleko, kandyzowane skórki cytrusów i szczyptę soli. Ponownie wyrób ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 2 godziny do wyrośnięcia.
KROK 3
KROK 3
Po upływie tego czasu krótko zagnieć ciasto na oprószonym mąką blacie. Jeśli chcesz przygotować jedną większą chałkę, przełóż ciasto do nasmarowanej masłem i wysypanej mąką formy o głębokości około 10 cm i długości 18 cm. Posmaruj wierzch mlekiem i piecz w temperaturze 180°C przez 10 minut, a następnie przez 20 minut w temperaturze 160°. Pokrój chałkę w kromki i udekoruj kremem Nutella® i kawałkami skórki.
Enztuzjazm dla wszystkich!
Kiedy wykwintna kuchnia francuska bierze się za wypiek pieczywa, a w dodatku spotyka z entuzjazmem, jaki niesie Nutella®, to efektem mogą być tylko przepyszne kanapki z chałki z kremem Nutella® i cytrusowymi skórkami.