Guirlanda de brioche com creme de avelã Nutella

Guirlanda de brioche com creme de avelã Nutella®

Uma decoração deliciosa!
Celebre as festas de final de ano com uma guirlanda feita de um delicioso brioche. Faça um acabamento com o creme de avelã NUTELLA® e aproveite! A decoração não ficará na mesa por muito tempo!
Share this recipe on twitter pinterest
INGREDIENTES
16
8
180
INGREDIENTES
  • Massa:
  • 7 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar granulado
  • 4 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara de água morna
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2/3 de xícara de manteiga em cubos (temp. ambiente)
  • Ovos para pincelar:
  • 1 ovo + 2 colheres de chá de água fria
  • 16 colheres de sopa de creme de avelã NUTELLA® para passar no brioche (uma colher por porção)
Passos
1
Passo 1
  • Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha e o fermento e mexa. Acrescente os ovos e a água e misture até que a massa tome forma (ela parecerá muito seca e não uniforme no início). Adicione sal e, em seguida, acrescente a manteiga (alguns cubos de cada vez), misturando até que esta esteja completamente incorporada à massa. Continue amassando por cerca de 10 minutos, até a massa ficar completamente lisa, elástica e brilhante. Coloque a massa em uma tigela grande untada, girando para cobrir. Em seguida, cubra-a com filme plástico e deixe descansar por 1 hora ou durante a noite na geladeira.
  • Divida a massa em duas partes iguais. Trabalhe com uma parte de cada vez, enrolando cada pedaço de massa em uma superfície levemente enfarinhada em um retângulo grande, cerca de 23 cm x 38 cm. Pincele um pouco de água pela borda maior do retângulo mais distante de você.
2
Passo 2
  • Use as duas mãos para enrolar bem o retângulo, começando pelo lado mais longo que está mais perto de você. Pressione para selar a ponta umedecida e use as duas mãos para nivelar o rolo. Deixe descansar na parte da junção.
  • Com uma faca serrilhada, corte com o rolo ao meio longitudinalmente, começando no topo e fazendo dois cordões separados. Com os lados cortados voltados para cima, alterne-os cruzando as peças uma sobre a outra para criar uma trança.
  • Repita o processo fazendo uma trança com o segundo pedaço de massa.
3
Passo 3
  • Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Transfira as duas tranças de brioche para a forma e modele-as em um círculo, entrelaçando as extremidades para um efeito contínuo. Cubra com um pano de prato úmido e deixe crescer em um lugar morno por 1 hora (o brioche não dobrará de tamanho, mas aumentará cerca de 20%).
Et voilà!
Guirlanda de brioche com creme de avelã Nutella