PAN GALLEGO

PAN GALLEGO

Este pão tradicional galego, que se mantém fresco por um longo tempo, é feito com farinha de trigo e de centeio. Em proporções variadas, esta é uma mistura muito comum na Galícia e, se a quantidade de centeio for semelhante ao do trigo, o pão vai ter uma massa relativamente compacta e quase nada porosa.

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