Pão de centeio com trigo

Pão de centeio com trigo

Um dos tipos mais comuns de pães da Alemanha é o de centeio com trigo (que contém de 51-89% de centeio). Exemplo característico é o pão marrom escuro (Kommissbrot) – que geralmente é assado em uma fôrma e forma uma crosta no topo – e o pão com carne de porco defumada (Kasseler).

Com mais de 300 tipos de pães, a Alemanha é um país com uma cultura de pães global e renomada. Alemães amam comer pães feitos com muitos tipos diferentes de grãos: seja centeio, trigo ou espelta. O pão alemão não é somente um acompanhamento, mas um componente pleno no cardápio. Isto explica porque alemães comemoram o próprio "Dia do Pão" todo ano em 5 de maio. 

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