Pikelets

Pikelets

Os pikelets são um tipo de mini-panqueca típico da Austrália e Nova Zelândia e é um alimento matinal popular já que é rápido e divertido de fazer (facilmente cortado em formas) e fica ainda mais gostoso com Nutella®.  

RECEITA DO PIKELET
Ingredientes:
1 copo (150g) de farinha com fermento
1 colher de sopa de açúcar refinado
185ml de leite
1 ovo
1 fio de óleo

Preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha e o açúcar juntos e adicione uma pitada de sal. Misture o leite ao ovo e adicione aos ingredientes secos, continue misturando até que a massa esteja macia.
Aqueça uma panela antiaderente na temperatura media e espalhe uma pequena quantidade de óleo. Coloque uma colher de sopa da massa na panela e deixe cozinhar de 30 a 60 segundos ou até que comecem a surgir bolhas na superfície e algumas comecem a estourar.  Vire cuidadosamente e deixe cozinhar o outro lado até dourar. Retire do fogo, cubra com Nutella e morangos e... aprecie!

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