Biscoitos Cartellate com NUTELLA®

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Biscoitos Cartellate com NUTELLA®
INGREDIENTES <br> para 9 pessoas
INGREDIENTES
para 9 pessoas
  • 500 g de farinha
  • 100 ml de azeite virgem extra
  • 150 ml de vinho branco seco
  • Óleo de sementes para fritar
  • Para a decoração
  • 135 g de Nutella® (15 g/pessoa)
PASSO 1
PASSO 1
Faça um monte com a farinha em cima da superfície de trabalho. Adicione o azeite virgem extra, misture suavemente e, gradualmente, adicione o vinho branco, mexendo continuamente. Trabalhe bem a massa até obter uma bola macia e compacta.
PASSO 2
PASSO 2
Pegue em bocados da massa mais pequenos e estenda-os com o rolo da massa para criar folhas com 2-3 mm de espessura. Utilize um cortador de massa para obter fitas de 20 cm x 4 cm.
PASSO 3
PASSO 3
Dobre-as sobre si mesmas de forma a criar sulcos com a largura de um dedo intercalados com secções mais lisas e estreitas. Enrole as fitas de modo a criar uma coroa, fechando firmemente a extremidade da massa de cada uma delas, para evitar que se despeguem durante a cocção.
PASSO 4
PASSO 4
Frita os biscoitos Cartellate em óleo de sementes até estarem dourados. Depois, seque-os em cima de papel absorvente. Encha uma manga de pasteleiro com Nutella® e decore os biscoitos.
Viva um momento de entusiasmo!
Os biscoitos Cartellate são um dos doces mais emblemáticos da região italiana de Apulia, e de Salento em particular. Se alguma vez estiver nessa região na altura do Natal, irá ver pilhas desta estaladiça iguaria em qualquer casa. Maravilhe toda a gente com a sua receita de Biscoitos Cartellate com NUTELLA®