Bolachas com NUTELLA®

Misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, avelãs em pó e uma pitada de sal. Adicione a manteiga amolecida e misture novamente. Bata o ovo com o xarope de ácer ou mel e, depois, adicione à mistura.

Combine tudo até obter uma mistura homogénea, mas sem mexer demasiado. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco de farinha. Faça uma bola, cubra-a com um pano e guarde-a no frigorífico durante, pelo menos, duas horas.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Coloque a massa em cima de uma superfície enfarinhada. Não demore muito tempo a pô-la no forno, para que não fique demasiado mole. Usando os moldes adequados, corte rapidamente bolachas com as formas desejadas. Deixe a primeira metade das bolachas inteiras e faça pequenas aberturas nas segundas metades, usando um molde a seu gosto. Coloque as bolachas num tabuleiro para o forno, em cima de papel vegetal, e coza durante 12 minutos. Deixe as bolachas arrefecer antes de as decorar.

Deite uma colher de Nutella® no meio de cada bolacha inteira e, depois, ponha por cima a outra bolacha com uma abertura. Para terminar, decore com pepitas multicolores e um toquezinho de Nutella®, usando uma manga de pasteleiro (bisco de 2 ou 3 mm).