Bolachas de especiarias com Nutella®

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Bolachas de especiarias com Nutella
Um sabor divinal e com um toque de especiarias
As bolachas de especiarias ficam sempre bem na mesa de Natal. É uma bonita tradição e um momento de diversão e partilha entre crianças e adultos. Ponha as mãos na massa e faça estes bonequinhos deliciosos! Quando estiverem prontos, barre-os com Nutella para os unir. Bom proveito!
Ingredientes
Ingredientes
  • 60 g de manteiga amolecida
  • 50 g de açúcar mascavado
  • 60 g de mel
  • 1 gema de ovo
  • 190 g de farinha
  • 2 g de mistura de especiarias para bolachas
  • 2,5 g de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 120 g de Nutella®
  • 50 g de açúcar inglês
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
Passo 1
Passo 1
  • Pré-aqueça o forno a 160 ºC e coloque o tabuleiro para o forno na prateleira do meio.
  • Numa tigela, misture a manteiga com o açúcar e o mel e, depois, adicione a gema de ovo.
  • Numa segunda tigela, misture a farinha, as especiarias e o fermento em pó.
  • Deite a mistura de farinha para a primeira tigela e amasse durante 1 minuto.
  • Cubra com película aderente e guarde no frigorífico durante 1 hora.
  • Passo 2
    Passo 2
  • Numa folha de papel vegetal, com a ajuda de um rolo, enrole a massa até obter uma espessura de 4 mm.
  • Passo 3
    Passo 3
  • Corte as bolachas usando um molde com forma de boneco (também se pode utilizar um copo ou qualquer outro molde pequeno).
  • Coloque as bolachas num tabuleiro para o forno, em cima de papel vegetal, e coza durante 8-9 minutos ou até ficarem douradas. Deixe arrefecer no tabuleiro durante 15 minutos.
  • Passo 4
    Passo 4
  • Barre uma bolacha com 6 g de Nutella® e una-a a outra bolacha para formar um boneco.
  • Para fazer a cobertura, misture o açúcar inglês com o sumo de limão, meia colher de chá de cada vez, até obter uma pasta macia. Depois, coloque-a numa manga de pasteleiro. Decore cada uma das bolachas com a cobertura.
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