Bolachas dupla sensação com Nutella®

20
19
240
Bolachas dupla sensação com Nutella
Um bolo, uma dupla consistência
Uma parte macia e uma parte estaladiça de biscoito, esta é a natureza de um doce contraste. E se adicionar Nutella no meio, é de comer e chorar por mais! Uma receita refinada mas muito simples, excelente como snack a meio da tarde ou como um delicioso pequeno-almoço natalício. Uma delícia irresistível para ser desfrutada!
Ingredientes
Ingredientes
  • 150 g de Nutella®
  • pérolas de açúcar, para decorar
  • Para o pão de ló de avelã:
  • 5 gemas de ovo
  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar granulado
  • 50 g de amido de batata ou milho
  • 50 g de farinha de pastelaria
  • 100 g de farinha de avelã
  • 50 g de manteiga
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Para os biscoitos de avelã:
  • 90 g de farinha de pastelaria
  • 35 g de farinha de avelã
  • 75 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 1 pitada de sal
  • avelãs picadas
  • 1 ovo batido, para pincelar os biscoitos
Passo 1
Passo 1
Para os biscoitos de avelã:
  • Misture todos os ingredientes.
  • Estenda a massa entre 2 folhas de papel vegetal.
  • Leve ao frigorífico durante 2 horas.
  • Passo 2
    Passo 2
    Enquanto espera que a massa quebrada para os biscoitos de avelã repouse, pode começar a elaborar o pão de ló de avelã:
  • Corte a vagem de baunilha longitudinalmente com uma faca e retire as sementes.
  • Misture as 5 gemas de ovos com os 3 ovos inteiros, o açúcar, o sal e as sementes de baunilha.
  • Numa tigela à parte, misture a farinha de pastelaria e o amido e, depois, adicione a farinha de avelã.
  • Junte cuidadosamente a mistura de ovos.
  • Passo 3
    Passo 3
  • Derreta a manteiga.
  • Comece por adicionar pouco a pouco a manteiga à mistura de farinha e ovos e, depois, adicione-a toda.
  • Passo 4
    Passo 4
  • Coloque a mistura para o pão de ló num tabuleiro para o forno ou numa forma para bolos previamente untada com gordura.
  • Coza a 180 ºC durante cerca de 15 minutos.
  • Passo 5
    Passo 5
  • Retire o pão de ló do forno e deixe arrefecer. Quando tiver arrefecido, corte em quadrados de 4,5 cm x 4,5 cm.
  • Passo 6
    Passo 6
  • Retire a massa para os biscoitos de avelã do frigorífico e use um molde para fazer estrelas.
  • Passo 7
    Passo 7
  • Pincele as estrelas com o ovo batido.
  • Polvilhe com as avelãs picadas.
  • Coza a 180 ºC durante cerca de 8-9 minutos.
  • Passo 8
    Passo 8
  • Cubra cada pedacinho de pão de ló com um biscoito em forma de estrela, colocando 7 g de Nutella® no meio, para unir as duas partes. Repita o procedimento para as restantes bolachas.
  • Decore cada estrela com uma gota de Nutella® e pérolas de açúcar.
  • Também poderá gostar destas receitas