Bolachas recheadas com Nutella

Bolachas recheadas com Nutella®

Uma guloseima clássica de inverno
Imagina uma daquelas tardes fritas e chuvosas, a companhia dos teus filhos, um pouco de massa e os utensílios de pastelaria. Qual vai ser o resultado? Diversão e bolachinhas quentes. Com Nutella®, estas bolachas são fantásticas e deliciosas e, além disso, fáceis de elaborar. Podem ser partilhadas, mergulhadas em creme e recheadas!
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Ingredientes
10
8
160
Ingredientes
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 75 g de açúcar
  • 150 g de farinha
  • 3 gemas de ovo cozido
  • 75 g de amido de batata ou milho
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de Nutella®
Passos
1
Passo 1
  • Coze os ovos. Deixa-os arrefecer e, depois, rala-os.
  • Numa tigela à parte, mistura o açúcar, a farinha e o amido.
2
Passo 2
  • Corta a vagem de baunilha longitudinalmente com uma faca e retira as sementes.
  • Amassa a manteiga amolecida com o açúcar, a farinha, o amido, as gemas de ovo raladas, as sementes de baunilha e o sal de maneira a obter uma mistura homogénea, mas sem amassares demasiado.
3
Passo 3
  • Com uma faca, divide a massa em duas partes e estende cada uma delas numa folha de papel vegetal, até obteres uma espessura de 5 mm.
  • Cobre as duas camadas e deixa-as repousar no frigorífico durante algumas horas (de preferência, toda a noite).
4
Passo 4
  • Retira as duas camadas do forno.
  • Com um molde circular de 7 cm, corte bolachas de uma das camadas para formar a parte de baixo das bolachas.
  • Com o mesmo molde, corta bolachas da segunda camada para formar a parte de cima das bolachas.
  • Com um molde com formas natalícias, corta cada parte superior da bolacha obtida da segunda camada de maneira a fazer um orifício central.
  • Coloca as bolachas num tabuleiro para o forno em cima de papel vegetal e coze no forno a 180 ºC na prateleira do meio durante 8-10 minutos.
  • Deixa as bolachas arrefecer fora do forno.
5
Passo 5
  • Enche uma manga de pasteleiro com Nutella®, recheia as bolachas sem o orifício e cobre-as com as bolachas com orifício, deixando que a Nutella® sobressaia ligeiramente do orifício central (usa cerca de 15 g de Nutella® para cada bolacha).
  • Polvilha com açúcar por cima.
Et voilà!
Bolachas recheadas com Nutella
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